Se cerchi un piatto che racchiuda in sé il calore delle domeniche in famiglia e il profumo delle colline marchigiane, il pollo in potacchio all’anconetana è esattamente ciò che fa per te. Questa ricetta, tipica della zona di Ancona e del promontorio del Conero proprio come quella dei calamaretti in padella con aglio, prezzemolo e Continua a leggere..
Mediterranea La coppa di maiale al pomodoro è uno di quei piatti che raccontano la tradizione italiana con semplicità e gusto autentico. Teneri pezzi di carne di maiale, cotti lentamente in un sugo ricco e profumato, danno vita a una ricetta perfetta per chi ama i sapori rustici e genuini della cucina casalinga. In questo articolo scoprirai Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano La frittata di zucchine e cipolle è uno di quei piatti semplici e genuini che raccontano tutta la bontà della cucina casalinga italiana. Perfetta per ogni occasione, dalla cena veloce in settimana a un pranzo all’aperto, questa ricetta unisce ingredienti freschi e sapori delicati in un equilibrio irresistibile. Facile da preparare e ricca di gusto, Continua a leggere..
Molti non sanno che lo swiss roll è uno dei dolci più veloci da preparare….ed è sempre buonissimo. Questo che vi presento oggi, tratto dal libro James Martin’s Saturday Kitchen del nostro ormai amico James Martin, è anche sontuoso, ripieno di panna e frutti di bosco… una meraviglia, anche da presentare. Il segreto per fare Continua a leggere..
Ci sono ricette semplici che riescono sempre a conquistare tutti, e la torta rustica con zucchine, salsiccia e formaggi è una di queste. Facile da preparare, ricca di gusto e incredibilmente versatile, è perfetta da servire in tante occasioni diverse: per una cena veloce in famiglia, un aperitivo tra amici, un buffet salato oppure da Continua a leggere..
Sono dei crostini di pane integrale con sopra del pesto fatto con le foglie di ravanello, mandorle, sesamo e cacio ricotta. Per finire dei ravanelli conditi con olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Ingredienti: 1 filoncino integrale 10 ravanelli olio extra vergine di oliva sale pepe nero Pesto di foglie di ravanello 1 Continua a leggere..
Ingredienti: 600g anelli di totani decongelati, 150g farina OO, 150ml birra chiara molto fredda, 1 uovo, 1 cucchiaino raso di prezzemolo tritato, olio di semi di arachidi, sale, rucolaSeparare il tuorlo dall’albume e montare l’albume a neve ferma con un pizzico di sale. Sbattere con una frustina la farina con la birra, il prezzemolo e Continua a leggere..
Ingredienti: 500g tagliolini al tartufo (i miei, leggi qui), 160g carote grattugiate, 60g salame tritato, 150ml latte, 50g grana grattugiato, 5 foglie di salvia, olio, saleRiunire in padella le carote con il salame, la salvia, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; diluire con il latte, salare, coprire Continua a leggere..
Nuggets con le patatine fritte: i più gettonati nei menu da asporto. Come inserirli nel tuo menu e risparmiare tempo con le impanature pronte
La ricetta originale dei peperoni in agrodolce alla siciliana, con i miei segreti per un contorno vegetariano perfetto da gustare freddo. Con video ricetta
