Ingredienti: 600 G Petto Di Pollo 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla Piccola 150 G Insalata Mista (insalata Soncino, Insalata Rucola, Insalata Lattughino, Crescione, Insalata Cicorino) 1 Pompelmo Rosa 1 Arancia 1 Cipollotto 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Mettete in un pentolino la carota e la cipolla sbucciate e la costa Continua a leggere..
Ingredienti 900 G Arrosto Di Codino Di Vitello Lardo 100 G Pancetta A Fette 1 Carota 1 Cipolla Sale Olio D’oliva Aromi Brodo Preparazione Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta. Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio. Infornare Continua a leggere..
Ingredienti 300 G Carote 300 G Zucchero 100 Cl Aceto Di Vino Bianco 100 G Uvetta Sultanina 50 G Pinoli 1 Pizzico Sale Preparazione Lavate, raschiate e tagliate a julienne le carote. In un tegame versate l’aceto, aggiungete zucchero e carote, lasciate bollire a fuoco medio un quarto d’ora. Scolate le carote, conservate il liquido. Continua a leggere..
Ho imparato ad apprezzare il tempo, a dosarlo. Un po’ come con il sale ed il pepe, “quanto basta” a capire quando è il momento di parlare e invece quando è meglio restare in silenzio. Il tempo fa riflettere, smuove la mente e i nostri pensieri. Il tempo plasma, unisce, arrotonda, moltiplica. A volte complica, divide…. Continua a leggere..
Quasi in fondo alla Sardegna sul lato che guarda il mare aperto, ci sono due Isole. Una più grande e una più piccola. Un piccolo gioiello di natura, di cultura, di sole e di mare. Tanti anni passati a partire da Morimondo, in macchina coi i due figli ed arrivare ad Olbia e poi attraversare Continua a leggere..
Fluffosa Sacher senza glutine. Premetto che non ho mai avuto il piacere di assaggiare una vera Sacher. La Torta Sacher o Sachertorte è il dolce austriaco per eccellenza. Penso sia una delle torte al cioccolato più famose al mondo. In un mio viaggio ad Innsbruck, era in ogni vetrina, come un vero e proprio gioiello. Continua a leggere..
ingredients for 4 people1 chicken breast1 yellow and one red pepper10 dates, 8 prunes, 1 leek, 10 cherry tomatoes3 teaspoons of curry1 teaspoon of dried chervil, 1 tarragon cucchaino1 liter of vegetable stocklemon juice, salt, 1 spicy pepper Method1) Cut and roast the peppers in the oven until the peel is detached. Cut them into Continua a leggere..
Buon pomeriggio a tutti! Con mia immensa soddisfazione oggi pubblicherò la ricetta di 6 Muffins con mele e cannella appena sfornati ed impiattati, davvero deliziosi! Come vi mostrerò ho scelto un impiattamento molto particolare seppur nella sua semplicità: adagiati su un piatto in legno e con delle etichette personalizzate! Bando alle chiacchere…ecco tutti i dettagli Continua a leggere..
Ricetta di Sigrid Verbert del blog Cavoletto di Bruxelles Bananas! (and nuts, in a bread) Ingredienti: 450 g di polpa di banane molto mature 130 g di farina di grano tenero 100 g di Farina di Quinoa Ruggeri shop 120 g di zucchero di canna 2 uova 100 g di burro 100 g di noci 1 cucchiaino Continua a leggere..
Capriolo con salsa al ribes e purè, secondo piatto di carne particolare e perfetto da servire in occasione delle feste. Ecco come si prepara! Quest’ultimo periodo è stato un po’ frenetico e a causa di alcuni lavori ho purtroppo lasciato un po’ in disparte il blog. Con l’arrivo delle feste di Natale però, non potevo Continua a leggere..
