Questo piatto è ideale per svuotare la dispensa dalla pasta, sempre di formati diversi, che avanza da precedenti preparazioni. Tra l’altro è buonissima. Ingredienti per 4 persone: 600 ml passata di pomodoro Una cipolla Uno spicchio d’aglio Olio evo Una foglia di alloro Basilico350 pasta mista (io ho messo farfalle, mezze penne, sedani e mezze Continua a leggere..
Ingredienti Farina bianca 400 gr. Zucchero 150 gr. Burro 120 gr. Uova 2 Lievito per dolci una bustina Scorza non trattata di un limone Zucchero a velo q.b. Succo di un limone Zucchero 80 gr. Mele 2 grandi Tempo Preparazione: 30 minuti Tempo Cottura: 40 minuti Dosi: 8/10 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso ProcedimentoIn una ciotola Continua a leggere..
Un’insalata di pesce fresca, gustosa e veloce da servire come antipasto o secondo piatto. Il segreto dei piatti di pesce è certamente la freschezza, ma conta pure la cottura. I calamari devono cuocere pochissimo, altrimenti diventano duri e per i gamberetti basta una scottatina. Ricetta semplice con solo due tipi di pesce, quindi veloce e Continua a leggere..
Frittura di busbane triglie e latterini Una frittura di busbane triglie e latterini è abbastanza economica ma buona e sfiziosa. Le busbane dette anche merluzzetto sono dei pesci diffusi in tutto il Mediterraneo. Povere di grassi e ricche di vitamine, sali minerali e proteine sono considerate un pesce poco pregiato sia per le dimensioni sia Continua a leggere..
Ultima ricetta carnevalesca per quest’anno. Mi sono ispirata ai cannoli siciliani, creando un dessert al cucchiaio dove le bugie fanno la parte del cannolo. Un’idea elegante per una cena a tema Carnevale. Amiche siciliane mi dicono che la farcia del cannolo deve essere di ricotta di pecora, molto più leggera da utilizzare per i dolci, Continua a leggere..
sfogliata con mirtilli e budino: una ricetta semplice e veloce, con tutta la freschezza della frutta e la golosità del budino
I Carnevali diffusi ancora nella nostra Penisola talvolta vantano origini medievali. Quello d’Ivrea, ad esempio, è caratterizzato dalla battaglia delle arance. La tradizione di lanciare arance dai balconi sui carri e viceversa, si dice che sia nata nel Medioevo, quando i feudatari regalavano una volta all’anno una cesta di fagioli al popolo, ma le varie Continua a leggere..
Pulcinella era la marionetta più irrequieta di tutto il vecchio teatrino. Aveva sempre da protestare, o perché all’ora della recita avrebbe preferito andare a spasso, o perché il burattinaio gli assegnava una parte buffa… “Un giorno o l’altro, taglio la corda!”. E così fece. Una notte, egli riuscì a impadronirsi di un paio di forbici Continua a leggere..
Oggi vi lascio la ricetta per un dolce semplice da preparare e dal successo assicurato. Questa crostata è composta da un friabile guscio di pasta frolla che racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato fondente. Una torta morbida, profumata e buonissima proprio nella sua semplicità. Visto il ripieno umido e abbastanza alto Continua a leggere..
