Ingredienti per 6 persone: 1,2 kg. di salmone in filetti, tre cucchiai di prezzemolo, aneto ed erba cipollina tritati, 1/2 scalogno, olio di oliva, 75 g. di burro, sale grosso. Preparazione: lavate il salmone, asciugatelo e spennellatelo con olio di oliva. In una ciotola unite le erbe tritate finemente con lo scalogno e il burro Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 300g. di cime di broccoletti, 200g. di patate, 30g. di bottarga di muggine, 1/2 cipolla, preparato per brodo vegetale, 2 cucchiai di olio di oliva, pepe, sale. Preparazione: sbucciate e affettate la cipolla, fatela appassire in un tegame con l’olio, aggiungete le patate a dadini piccoli e i broccoletti. Coprire le Continua a leggere..
Ingredienti: 2 melanzane lunghe, 1 scalogno, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco, 1 cucchiaio di succo di limone, 8 noci, 2 cucchia di olio di oliva, pepernoncino se desiderate una salsa piccante. Preparazione: lavate ed ascigate le melanzane, lascialtele intere, bucatele in due o tre punti e mettetele in forno a 220C° per mezz’ora finchè Continua a leggere..
Purè di patate a crudo…….Niente più scottature, niente tempi lunghi, un’unica pentola e non si sporca quasi nulla. Un purè di patate velocissimo e anche molto gustoso perchè le patate sono cotte direttamente nel latte e non perdono nè sapore nè proprietà nutritive. Qui invece trovate il purè di patate in versione classica L’articolo Purè di Continua a leggere..
Spezzatino di vitello Lo spezzatino di vitello è un classico secondo che si sposa perfettamente con le patate. Forse più adatto al periodo autunnale e invernale, ma che risulterà gradito in qualsiasi periodo dell’anno per il gusto corposo e avvolgente che vi catturerà. Ingredienti 800 g di carne di vitello per spezzatino 1 rametto di Continua a leggere..
Una nuova veste per il blog, un vestitino su misura che profuma di fresco e di pittura candida. Del resto, viste le novità in arrivo per il mese di ottobre, era proprio ora di aprire le finestre e cambiare l’aria, verso nuove prospettive. E come ricominciare se non con il mio dolce preferito? Il TIRAMISÙ, Continua a leggere..
Plumcake alle mele con granella di nocciole, senza burro. Morbido, leggero e facile da preparare, ideale a merenda accompagnato da una tazza di thè. INGREDIENTI 3 uova, 150 gr di zucchero, 1/2 limone succo e buccia grattugiata, 170 gr di yogurt greco, 60 gr di olio di semi di mais, 200 gr di farina 00, Continua a leggere..
Spaghetti con salsa al mascarpone, una ricetta velocissima ma gustosa e nutriente con un invitante profumo di basilico. La preparazione è molto semplice e veloce, occorre giusto il tempo necessario per la cottura degli spaghetti ed è pronto per essere portato in tavola. Ottima ricetta per una cena tra amici senza dover passare ore ai Continua a leggere..
Il mio damson cheese per il Club del 27 è una confettura a base di susine e spezie che viene servito con formaggi stagionati oppure con la carne di maiale o anatra arrostita. Questo mese nel Club si parla di preserves e le ricette che vi proponiamo e che prepariamo tutte insieme sono tratte dal Continua a leggere..
Il denim style è come un mantra che ritorna. È una tendenza che non passa mai di moda. Sa come andare incontro ai desideri di ogni donna: comodità e stile. Come sapete, io personalmente lo adoro sempre e comunque. Amo il denim in tutte le sue sfaccettature. Oggi vi voglio parlare di un abbinamento particolare. Continua a leggere..
