Ingredienti: 500g farina O, 5 uova, 500g polpa di cinghiale tagliuzzata finemente, 80g pancetta affumicata tritata, 50g cipolla tritata, 50g peperone giallo tritato, 200ml vino rosso, 60g parmigiano grattugiato, 2 chiodi di garofano, noce moscata, olio, sale Allestire una pasta soda liscia e compatta, impastando la farina con le uova; manipolare il composto a lungo, Continua a leggere..
Ingredienti: 180g farina di ceci, 600ml acqua, 80ml olio extravergine di oliva, 5 rametti di timo, sale, pepe Mescolare la farina con l’acqua tiepida facendo attenzione a non formare grumi, condire con 50ml di olio, 4g di sale, insaporire con una generosa macinata di pepe e aggiungere le foglioline di timo. Mescolare bene il tutto Continua a leggere..
Ingredienti: 500g riso carnaroli, 700g pomodori a dadini, 200g wurstel di maiale affumicati e tritati grossolanamente, 120g cipolle tritate, 1.5lt brodo vegetale, 100ml vino rosso, 180g grana grattugiato, 30g zucchero di canna, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Riunire in un tegame i pomodori con le cipolle, lo zucchero, 4 cucchiai di olio Continua a leggere..
La Torta al Cioccolato e Caffè è un dolce sofficissimo e goloso, perfetto per la prima colazione ma non solo. Si prepara utilizzando ingredienti classicissimi, facili da reperire e facili da lavorare, la Torta è inoltre arricchita da uno strato di Cioccolato Fondente in superficie. Possiamo personalizzare la Torta al Cioccolato e Caffè a nostro Continua a leggere..
Buonasera a tutti, rieccomi, con tanti impegni a scuola non riesco piu’ a pubblicare regolarmente, scusatemi, pero’ oggi eccomi qua per farvi gustare la torta dell’Inter che ho fatto al mio ragazzo per il suo tredicesimo compleanno.Cavoli sono gia’ 13???Sembra ieri davvero che ti cercavo e tu non arrivavi, poi sei arrivato tu dopo tanto Continua a leggere..
La ciambella arancia e yogurt con Bimby e senza Bimby è un dolce da colazione o da merenda davvero semplice da preparare, ma molto profumato! E’ preparato senza burro, ma con tanto yogurt greco (potete, in alternativa, utilizzare lo yogurt bianco normale, diminuendone le quantità, che vi scriverò negli ingredienti), che la rende davvero soffice Continua a leggere..
Dove fare colazione a Milano Dove fare colazione a Milano Chi l’ha detto che Milano è solo la città dell’happy hour? In una città frenetica, cosmopolita e alla moda, non si può dover attendere l’ora dell’aperitivo per deliziare il palato! E poi, diciamoci la verità: la colazione è il pasto più importante della giornata, quello Continua a leggere..
Torta moderna al caffè, con bavarese al cioccolato e glassa Barry Oggi volevo presentarvi la mia prima “torta moderna” e in occasione di questa data, la dedico a mio marito Francesco, che oggi festeggia il suo onomastico! La dedico a lui perché mi ha spronato a realizzare questa torta che, nell’immaginario collettivo, sono Continua a leggere..
Harvest moon – Neil Young E’ la stagione delle nocciole. Chi non le ama? Io ne sono praticamente dipendente. Nella mia dispensa non mancano mai. E se spesso e volentieri sono apparse su queste pagine all’interno di dolci golosi, la nocciola dimostra di essere perfetta per piatti salati, dai primi ai secondi, basta avere un Continua a leggere..
Biscottone di nonna Anna…..un dolce casalingo semplice e veloce, una merenda per tutta la famiglia. Un biscotto inzupposo ideale per la prima colazione. La ricetta è della mitica Anna Moroni Qui invece potate trovare la ricetta dei cantucci alle nocciole L’articolo Biscottone di nonna Anna facile e veloce proviene da Il mondo di Adry.
