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Ho conosciuto Tanja Grandits durante il St.Moritz Gourmet Festival. Nata vicino ad Albstadt in Germania, da padre austriaco originario della Stiria, regione conosciuta per la produzione di carne e vini, è proprietaria e chef del ristorante Stucki di Basilea, con due stelle Michelin e 18 punti della guida GaultMillau. Il locale in società con il marito René Graf si Continua a leggere..
Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere è un detto molto famoso, ma cosa c’entra con questa ricetta? C’entra, c’entra. Con una mia amica, pur di salvare una triste confezione di gorgonzola che ci chiedeva di esser mangiata, abbiamo provato questa ricetta, basandoci proprio su questo detto! Che cosa n’è Continua a leggere..
Torta al limone senza uova burro e latte Appena ho trovato la ricetta della torta al limone senza uova burro e latte nel blog cucinafacileconelena ho voluto subito provarla e il risultato è stato veramente ottimo. Ho seguito esattamente i consigli del blog e la torta è venuta soffice e profumata. Ingredienti per una tortiera Continua a leggere..
Eccomi qui di nuovo in pista con una nuova proposta per lo #scambioricetta di Gennaio. Questa volta ho preparato una meravigliosa ricetta di Terry del Blog “I Pasticci di Terry” . Credetemi non ho resistito di fronte alla bontà di questo plumcake alle arance , anche perchè è semplice , facile e veloce da preparare.
Eccovi una ricetta perfetta per ottenere un’ottima marmellata di arance con scorzette. Procuratevi delle buone arance non trattate e farete una bella scorta di un prodotto genuino da utilizzare per colazione o merenda e per i vostri dolci. Leggete anche la ricetta della confettura zucca e zenzero L’articolo Marmellata di arance con scorzette conserva perfetta Continua a leggere..
Un fine settimana a Londra… era da tempo che desideravo andarci e finalmente è venuta l’occasione che aspettavo… una città meravigliosa che lascia senza fiato!!! Anche il tempo è stato clemente, siamo stati fortunati solo un piccolo acquazzone, quindi niente di meglio che rifugiarci in una vicina sala da tè. In queste sale il tè Continua a leggere..
Minestra di fregula sarda con le vongole. Come sapete, il mio compagno è sardo e questo è uno dei piatti isolani che amo di più: una minestra abbastanza asciutta fatta con la caratteristica ‘fregula’ sarda, una pasta di grano duro preparata con la semola tostata in forma di granelli irregolari che possono essere molto piccoli, Continua a leggere..
Torta di ricotta e zafferano: ovvero la torta più facile del mondo. Facile, sofficissima e buona, devo aggiungere. La ricetta non è mia ma di mia suocera, che è sarda, e infatti il sapore di questa torta somiglia molto a quello delle pardulas, i dolcetti tipici dell’Isola fatti proprio con ricotta e zafferano. Il tempo Continua a leggere..
Con in mano la prima tazza di caffè, cogli la fortuna di esistere, di risvegliarti con la natura qui, in questo angolo del pianeta, di rianimarti e di toccare terra, prima di affrontare lo sforzo di vivere… Respira avidamente il giorno nuovo, inedito, e capisci che questo, niente più di questo rappresenta ancora la felicità. Continua a leggere..
