Minestra di ceci con maltagliati integrali, ottima e nutriente. I ceci hanno molte proprietà importanti, sono i legumi più facili da digerire e questa minestra potrebbe quasi essere un piatto completo. Farla è molto semplice e più veloce di quello che si può pensare. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 Continua a leggere..
Vitel tonnè – Vitello tonnato, ho utilizzato entrambi i nomi perchè non ci siano fraintendimenti. Il piatto classico delle feste in tutta Italia, adatto per ogni occasione, da una cena elegante ad un assortito buffet. Non ci sono dubbi che è buono anzi direi buonissimo ma la verità che è anche molto comodo perchè si Continua a leggere..
Qualche giorno fa, mentre aspettavo in aeroporto un volo per Torino che è decollato con tre ore di ritardo, mi sono studiata le statistiche del mio blog. E sapete quali sono le ricette più cliccate? Quelle tradizionali. In pole position la pasta e patate (ricetta del mio amore che si gonfia come un pavone ogni Continua a leggere..
La torta Arlecchino soffice è un dolce di Carnevale facilissimo da preparare, goloso e sofficissimo. La preparazione di questa torta segue la regola della preparazione della classica torta zebrata. Una volta pronto l’impasto base, infatti, lo si divide in diverse ciotoline in ognuna delle quali viene aggiunto del colorante. Dopo aver preparato i vari colori Continua a leggere..
La torta Saint Honorè è il dolce francese più conosciuto al mondo grazie alla sua bellezza e alla sua bontà. Ho scelto di preparare la versione di Luca Montersino, poiché di norma quando devo preparare un dolce più complesso mi affido quasi sempre ai grandi nomi della pasticceria italiana. La torta Saint Honorè è composta Continua a leggere..
Girelle al nesquik e nutella Girelle al nesquik e nutella, un dolce velocissimo e golosissimo che piace a tutti. Un vortice di soffice pasta biscotto al nesquik ripieno di golosa crema alle nocciole. Si serve a fette, ha una consistenza perfetta, ed è adattissimo sia come merenda, sia da servire alle feste, per carnevale poi Continua a leggere..
Uno dei dolci tipici del Carnevale sono le rose di Carnevale: ricordi della mia infanzia si mescolano alla fragranza ritrovata di una preparazione semplice, ma d’effetto. Ingredienti per la pasta: 300 g di farina 00, un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, una noce di strutto, vino bianco quanto basta. Ricavato un impasto sodo Continua a leggere..
Orecchiette pomodoro e paprika Le orecchiette pomodoro e paprika sono delle orecchiette colorate di rosso utilizzando solo coloranti naturali. Il loro sapore è delicato e leggermente piccante. Ingredienti per 220 g di orecchiette secche: 180 gr di semola di grano duro rimacinata 50 g di salsa di pomodoro 35 gr di acqua 2 g di… Continua a leggere..
Orecchiette pugliesi alla curcuma Le orecchiette pugliesi alla curcuma sono delle belle e colorate orecchiette. Con questo impasto potrete ottenere anche altri formati di pasta più semplici e veloci da realizzare come ad esempio le fettuccine e le pappardelle. Ingredienti per 220 g di pasta: 180 g di semola di grano duro 85 gr… Continua a leggere..
Orecchiette alle barbabietole Le orecchiette alle barbabietole sono un formato di pasta colorato veramente stupendo. Con questo impasto potrete creare anche altri formati tipo le fettuccine che ho anche realizzato. Se volete vedere la ricetta delle fettuccine potrete cliccare qui->pasta di semola alle barbabietole. Ingredienti per 260 g di orecchiette secche: 200 gr di… Continua a leggere..
