BIMBY TM6 CARATTERISTICHE E PREZZO CARI FAN, FINALMENTE HO POTUTO TOCCARE E VEDERE IL NUOVISSIMO BIMBY TM6, A PRIMO IMPATTO IL ROBOT E’ DI GRANDE EFFETTO CON QUELLO SCHERMO MOLTO PIU’ GRANDE, SECONDO ME UN PO’ MENO ELEGANTE MA SICURAMENTE CON NUOVE FUNZIONI IN PIU’ CHE FANNO LA DIFFERENZA, VEDIAMO INSIEME QUALI… l’Alta temperatura per rosolare Continua a leggere..
Questo dolce, che ritroviamo solo nella tradizione di Scicli, è una variante molto particolare dei dolci a base di mosto, da qui il nome, che si ritrovano in quasi tutto il Sud Italia. Si preparavano, (parlo al passato perchè è un dolce quasi scomparso, solo un paio di pasticcerie a Scicli li preparano ancora) in Continua a leggere..
I Margottini di polenta alla verza e provola sono uno di quei piatti che serbano in sé tutta la regionalità di una ricetta! In questo caso parliamo della Lombardia, e in particolar modo della zona del bergamasco dove i margottini sono appunto degli sformati di polenta (o di semolino) ripieni di formaggi e uova e Continua a leggere..
Tortelli burro e salvia Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Per la pasta all’uovo Farina 400 g Uova 4 Per il ripieno Ricotta 400 g Spinaci 700 g Parmigiano reggiano 100 g Aglio 1 spicchio Pangrattato 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Continua a leggere..
Raccolta di ricette con le zucchine Le zucchine si prestano a moltissime preparazioni sia nei condimenti per la pasta, sia come contorni, ed anche come ottimi finger food. Qui ho raccolto tutte le mie ricette che utilizzano questo vegetale sia come accompagnamento, sia come piatto a se.
Queste ciambelline sono friabili, burrose, una piccola coccola per la prima colazione, sono buonissime con latte e caffè… oppure per una pausa all’inglese , con “il tè delle cinque” o con una cioccolata calda in tazza. Il fumetto di mais era molto usato nel Nord Italia specialmente nei biscotti. Avevano nomi e forme diverse (in Continua a leggere..
Oggi San Giuseppe è la festa di tutti i papà, dolce tipico di questa ricorrenza sono le zeppole. La ricetta tradizionale la trovate in ogni dove sul web, io vi propongo una versione rivisitata per friggitrice ad aria con crema al caffè e senza amarene visto che io non le amo. Per prepararle ho utilizzato Continua a leggere..
Ingredienti: 75 gr farina di ceci appena macinata, 40 gr farina di sorgo appena macinata, 25 gr farina di grano saraceno appena macinata, 265 gr acqua, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva. Per la farcia: 3 zucchine piccole, cipolla, un sacchetto di piselli in baccello, prezzemolo, sale integrale, olio extravergine d’oliva, berberè, Continua a leggere..
La diffidenza verso gli altri… Nasce anche dalla sfiducia in noi stessi…Roberto Gervaso ( 1937) Quando mi accingo a preparare una torta “nuova ” o insolita, almeno per me, mi prende l’ansia da prestazione…Come per la torta gufo preparata lo scorso anno per il compleanno di Giulia o per quella di mia figlia Valentina o per tutte Continua a leggere..
Quando nella mia cassetta di verdura biologica ho trovato due barbabietole con delle freschissime coste viola e relative foglie di un bel verdone scuro, quest’ultime hanno suscitato subito in me molto più interesse delle barbabietole. Le ho conservate accuratamente per farci qualcosa di speciale, in cui fossero protagoniste. Cosa meglio di un risotto? Sono rimasta Continua a leggere..
