Le zeppole al cacao sono una variante golosissima delle più classiche Zeppole di San Giuseppe. Il procedimento per la loro realizzazione è praticamente lo stesso utilizzato per preparare quelle classiche, solo che viene aggiunto all’impasto della Pasta choux una parte di cacao. Non essendoci zucchero nella pasta choux, vi consiglio di utilizzare il cacao in polvere zuccherato, perchè Continua a leggere..
La torta salata con broccoli e ricotta è una torta rustica davvero semplice e gustosa da preparare! E’ un’idea perfetta per una cena veloce e completa, ma è anche perfetta per Pasquetta o per qualunque gita fuori porta! Si può preparare anche in anticipo e ha un sapore delicatissimo che vi conquisterà al primo assaggio! Continua a leggere..
quando cucino solo x me..mi sembra di tornare bambina e con le mie amichette giocarealle “cucinelle”…..con le bambole… INGREDIENTI60g.lenticchie (crude……ne ho cotte il doppio e poi divise x 2400g.di verza cruda appena sbollentataun pizzico di aglio tritatoun pizzichino di peperoncinogomasio q,b1 cucchiaino di olio evo PROCEDIMENTOIn un pentolino ,verza,olio,gomasio ,peperoncino,1 bicchiere di acqua e cuocere Continua a leggere..
Per i nostri figli e non solo è importante mangiare il pesce ma, alle volte, non lo gradiscono in versione ai ferri o al vapore. Si sa che il fritto è il fritto; per cui ho pensato di preparare dei bastoncini di pesce fatti in casa fritti, ma vi assicuro che non serve molto olio Continua a leggere..
In questo periodo a causa di un’intolleranza al frumento sto utilizzando e sperimentando molte farine alternative in particolare in molte ricette uso spesso la farina di farro. E’ una farina molto versatile poichè l’ho usata sia nel pane e che nei dolci ottenendo dei buoni risultati ma la qualità che mi ha colpito di più Continua a leggere..
Avvicinandoci alla Pasqua non possono mancare le uova sode e allora quest’anno servite la uova d’oro! Il successo sarà assicurato! Ottime come antipasto, secondo o per buffet! QUI LA RICETTA DELLE UOVA TONNATE L’articolo Uova d’oro facili e buonissime non le solite uova sode proviene da Il mondo di Adry.
Ricetta Crispelle di San Giuseppe Ingredienti Le quantità sono da intendersi per 4 persone. 1000 gr. di Riso 1000 gr. di Farina 00 100 cl. di Latte 1 Quadrato di Lievito Di Birra Miele Grezzo 1 Pizzico di Sale Per Friggere di Olio D oliva Preparazione La sera prima, versare in una casseruola il latte, Continua a leggere..
La torta baffo al cioccolato Il 19 marzo è San Giuseppe e non possono mancare le ricette dolci per la festa del papà. Ricette feste dal papà come questa, la torta baffo, una torta simpatica e poco importa se il papà da festeggiare abbia o meno i baffi o la barba, questa torta gli piacerà Continua a leggere..
Crostata di marmellata sofficissima Ingredienti: Per la frolla – 220 gr. di farina – 80g di fecola – 100 gr. di burro – 3 uova ( 2 tuorli e 1 uovo intero) – 100 gr di zucchero – un pizzico di sale – mezza bustina di lievito per dolci – 1 limone – 1 barattolo di Continua a leggere..
Polpettone di vitello con verdure Ingredienti – 350 g di polpa di vitello tritata – 150 g di mortadella a dadini – 100 g di ricotta – 80 g di parmigiano a scaglie – mezzo cipollotto tritato – 100 g di verdure miste (punte di asparago, taccole, fagiolini, fave) – 6 pistacchi sbollentati e Continua a leggere..
