Salsa ai formaggi Da utilizzare sia come condimento per una pasta asciutta, sia con la polenta, o anche come fonduta. La salsa ai formaggi viene realizzata sciogliendo nel latte e nella panna i formaggi preferiti tagliati a pezzetti o anche grattugiati mantenendo il fuoco basso. Difficoltà:Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:10 minuti Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Emmentaler 50 g Fontina 50 Continua a leggere..
Zucchine ripiene al pomodoro Per preparare le zucchine ripiene al pomodoro occorre poco più di un’ora e la riuscita del piatto è garantita. Si tratta di zucchine ripiene di carne cotte in un sugo di pomodoro molto invitante per grandi e piccoli, un piatto buono, sano e leggero. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:20 minuti Cottura:60 minuti Porzioni:4 Continua a leggere..
L’estate ci regala una grande varietà di frutta fresca e preparare dei dessert freschi e colorati diventa semplicissimo. Regina e protagonista indiscussa dell’estate è l’anguria e proprio con lei ho deciso di insegnarvi a preparare il sorbetto. Vi occorrerà soltanto un robot da cucina potente, in grado di tritare il ghiaccio e avere una scorta Continua a leggere..
Ti va di preparare insieme a me il tortino dal cuore freddo? Una piccola bontà, uno scrigno di sapori!
I pomodori ripieni di riso sono immancabili in questa stagione nella mia cucina; ricordi di casa, di estate di gire fuori porta, sono ottimi sia tiepidi che freddi. Alla ricetta che conosco e faccio sempre ho aggiunto Grana Padana, come mi consigliava Tamara qui, che ha donato quel sapore in più. Ingredienti: 2 pomodori grandi Continua a leggere..
Il mio pescivendolo di fiducia mercoledì mi aspettava per dirmi che aveva sul banco un bel pezzo di tonno freschissimo. Avevo in progetto un altro acquisto ma quando l’ho visto non ho potuto resistere. Appena arrivata a casa l’ho “impanato” con dei semi di sesamo, scottato qualche minuto per lato e mangiato subito. Si scioglieva Continua a leggere..
Continuando con i gelati fatti in casa senza l’utilizzo della gelatiera, oggi vi lascio la ricetta per l’ultimo che ho preparato…alla nocciola. Facilissimo e veloce da realizzare, rimane cremosissimo ed ha un sapore intenso di nocciole…assolutamente da provare! INGREDIENTI: 250 ml di panna da montare 130 g di latte condensato 150 g di crema bianca Continua a leggere..
Buonissimo da gustare fresco, questo budino si prepara con 3 ingredienti soltanto, non contiene né uova e né farina…ma soprattutto è al gusto di Nutella!
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Pasta alla puttanesca con datteri pelati, un primo piatto gustoso, facile e veloce da preparare; ideale da servire anche come piatto unico. Buonissima e saporita, la pasta alla puttanesca è uno di quei piatti che mette d’accordo tutta la famiglia e si realizza con pochi ingredienti e in meno di 40 minuti. Ricette da non Continua a leggere..
