LE ULTIME RICETTE

Pizza e Champagne a bordo piscina, succede a Villa Cora

Spesso sorge spontanea una domanda: abbinare la pizza allo Champagne si può fare? Per togliervi ogni dubbio, da giovedì 14 maggio, uno degli alberghi più belli di Firenze, apre al pubblico per fargli assaggiare la pizza di Alessandro Liberatore. A Villa Cora, dove io sono stata qualche tempo fa per il brunch, ogni giovedì si Continua a leggere..

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Pane con 75% farina Sette Effe e farina tipo 0, con pasta madre

Dopo un po’ di tempo, eccomi con una nuova e bella pagnottona di pane a lievitazione naturale, anche se in ogni caso il procedimento che seguo per i miei pani è più o meno il medesimo, cambiando soltanto le farine utilizzate. In questo caso, sono andata a frugare nello scatolo delle meraviglie e vedere che tipi Continua a leggere..

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Spaghetti al pomodoro, briciole aromatiche e sesamo per l’MTC: pazza per le erbe aromatiche

Lady and the Tramp – Bella Notte spaghetti song Di tanto in tanto, ma più frequentemente quando comincia la stagione estiva, la mia testa bacata ritorna su domande che ovviamente evito di esternare a voce alta in quanto potrei essere presa e ricoverata d’urgenza alla neuro. Una fra le tante è: "Perché non fanno un Continua a leggere..

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BISCOTTI AL CAFFE’ DI GINSENG E CACAO

Dei buonissimi e fragranti biscotti al caffè di ginseng e cacao , energizzanti croccanti e deliziosi per accompagnare un the’ nel pomeriggio o un bel caffe’ ! Una ricetta semplicissima da eseguire , con pochi ingredienti e con un risultato veramente goloso. Vediamo insieme la ricetta View More View More View More View More View Continua a leggere..

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FARFALLE ALLA CAPRESE

Un primo piatto molto Mediterraneo , perfetto per questa stagione , molto gustoso e ottimo da mangiare sia freddo che caldo ! Un profumo inebriante di basilico , che io personalmente adoro , un gusto dolce e salato che si fonde tra i pomodorini e il pecorino ! Vediamo insieme la ricetta ! View More Continua a leggere..

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Musica adatte per cucinare… {Playlist}

Oggi voglio parlarvi di canzoni. Testi e melodie che, oramai, accompagnano ogni nostra azione. Vogliamo un po’ di relax? Allora, mettiamo una playlist rilassante e che, magari, ci faccia ricordare momenti gioiosi. Vogliamo scatenarci? E via con la musica house, elettric.. etc Vogliamo coccolarci con il nostro amore? Bene, iniziano ad andare dalle casse del Continua a leggere..

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Torta tenerina: croccante fuori tenera dentro!

La torta tenerina è proprio quel dolce classico che può soddisfare la voglia improvvisa di cioccolato perché oltre ad essere cioccolatosa al 100% ha quella consistenza morbida tra un budino e una torta che si scioglie in bocca al primo boccone…è tipica della città di Ferrara, ma in realtà penso sia simile a molte altre torte al cioccolato: Continua a leggere..

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Torta fredda allo yogurt con gelatina all’arancia.

Lo so….siamo in pieno periodo di prova costume e bisognerebbe evitare scorpacciate e dolci  altrimenti si rischia di non essere in piena forma per la stagione estiva, ma io comunque,  pur di  non rinunciare ad una fetta di una buona torta,  preferisco comprare un costume nuovo ! Scherzi a parte,  oggi voglio condividere con voi Continua a leggere..

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Fettuccine al Sugo di Pomodorini Melanzane e Olive (Ricetta OK celiaci)

Cari Amici, oggi vi propongo una nuova ricetta Buonissima e assolutamente OK per i celiaci. Vorrei anche darvi un piccolo suggerimento per preparare delle ottime fettuccine risparmiando sul costo delle farine. Potete preparare l’impasto (adatto per i celiaci ma anche per ottenere delle tagliatelle ottime per tutti e leggere), miscelando  il 60% di Farina di riso (meglio Continua a leggere..

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TAGLIATELLE AL BASILICO con sugo alla mozzarella di bufala

Ingredienti per 5-6 persone: 500 g di farina,5 uova, 60-70 g di basilico, 1 pizzico di sale, olio, acqua se necessario Setacciare la farina. Versare la farina nel mixer o planetaria. Versare il basilico tritato finemente e le uova. Insaporire di sale ed 1-2 cucchiai di olio Azionare il Robot o planetaria, fino ad ottenere Continua a leggere..

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