LE ULTIME RICETTE

Pere all’Amaretto

Nonostante le bellissime giornate che Ottobre ci sta regalando, le atmosfere grigie e uggiose non tarderanno ancora molto ad arrivare. E con esse anche l’indolenza tipica di questa stagione. Quando quel momento giungerà, sarà una dolcissima consolazione lasciarsi invadere dal profumo delle spezie e dal sapore pieno e succoso di certe preparazioni. Nel mio caso, Continua a leggere..

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PANE DEI MORTI – PAN DE LOS MUERTOS

Il Pane dei morti – Pan de los muertos è una tipica ricetta messicana che viene preparata qualche giorno prima della festività dei morti celebrazione molto importante per la cultura del Messico.

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Galette di mele

L’autunno è la stagione del “comfort food”, tra gli ingredienti classici ci sono il cioccolato, zuppe di legumi e cereali, frutti come le pere e le mele. I dolci con le mele sono i più amati, le alternative possono essere molte, nell’archivio del mio blog, trovate varie versioni di questa torta, da quella integrale alla Continua a leggere..

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Strudel con verze e patè di olive nere

La pasta matta è molto versatile, rimane leggera e si può stendere molto più sottilmente di altri tipi di impasto: la sfoglia è infatti elastica e, una volta cotta, risulta croccante e saporita. Secondo me è un vero jolly: infatti rappresenta un sostituto validissimo della pasta sfoglia e, vista la totale assenza di lievito, è Continua a leggere..

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Torta di mele alla zucca – senza burro e lattosio

Condividi su: La torta di mele alla zucca è una torta autunnale che vi consiglio davvero di provare! Ha un sapore straordinario, come tutte le torte di mele, ma la cosa che la rende speciale è che l’impasto è preparato frullando la zucca cruda ed è aromatizzato dalla buccia di limone, che la rende profumatissima! Continua a leggere..

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Dove mangiare pizza e mortazza a Roma

Dove mangiare pizza e mortazza a Roma Il migliore Street food capitolino: pizza e mortazza, una specialità da mangiare rigorosamente in versione street food, passeggiando per le vie della città. Che che se ne dica, però, non basta andare in un forno qualsiasi e acquistare un panino farcito con mortadella.. eh no! Ecco a voi Continua a leggere..

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TORTINA di BRISE’ ,NOCCIOLATA e RICOTTA con granella di CROCCANTE

Sul fil di lana arrivo con questa mia ricetta…………giornate molto caotiche queste ultime!! Questa mia è una rivisitazione di un dolce che faceva la mia mamma per far mangiarela ricotta alle mie figlie…..e con questa ricetta partecipo al contest di Rigoni di Asiago————————————- La Cucina dei ricordi ——————————————               Continua a leggere..

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Le tipologie di Farina e come lavorarla

Negli ultimi anni, il proliferare di vari programmi sulla cucina, ha fatto avvicinare moltissime persone al mondo culinario. Questo ha portato a sperimentare piatti anche particolari, alla riscoperta di alcuni ingredienti e ad una maggiore consapevolezza di quello che mangiamo. Anche chi non è un professionista del settore ha imparato ad utilizzare i giusti ingredienti Continua a leggere..

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Su Rosegal è Halloween

Cari lettori, La Festa che si celebra la notte tra il 31 ottobre ed il 1. Novembre è alle porte:  è la Festa più macabra e spettrale che, ormai, anche in Italia, è spopolata, tra scherzi e zucche! E tu sei pronta per la Festa di Halloween? Niente paura, ti presento le proposte del Sito Continua a leggere..

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crostatine con ganache al cioccolato

Facile e versatili, questi gusci di pastafrolla possono essere trasformati in tante versioni differenti di crostatine; con della marmellata possono diventare un dolce monoporzione da colazione o da merenda, con creme o ganache possono invece trasformarsi in eleganti dolcetti per i momenti di festa.

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