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Carnevale e ancora dolci! Fin da piccola ricordo mia madre che preparava montagne di chiacchiere per noi, i vicini, per mia nonna e mia zia, per il mio compleanno;  in cucina a friggere e io a rubare quelle ancora calde bianche dello zucchero a velo. Io vi copio la mia ricetta che era di mia madre Continua a leggere..

questo post aveva una brutta foto ho deciso di aggiornare il post con foto migliori  la ricetta è  buonissima Ho preso questa ricetta qui in questo blog,   ho solo variato la farcitura:  io ho usato il cioccolato al latte, quello fondente e quello bianco. l’impasto pronto diviso in  palline di 30 grammi           Continua a leggere..

Le frittelle di ricotta sono dei dolci semplici e gustosi, sebbene siano fritti l’impasto con la ricotta li rende un pochino più leggeri rispetto ad altri dolci fritti. Le frittelle di ricotta sono perfette per Carnevale, vediamo in pochi e semplici passi come prepararle.Ingredienti per le frittelle di ricotta: 250 g. di ricotta 2 uova grandi Continua a leggere..

Ingredienti : 1 cubetto di lievito di birra 100 g di acqua 100 g di farina 0 200 ml ricotta fresca 400 g farina 0 100 g  acqua 50 ml di latte 150 g di zucchero 1 bicchiere di olio di semi 1 cucchiaino di sale PreparazioneLievitino:Sciogliere lo lievito nell’acqua tiepida e impastare rapidamente con Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina di mandorle, 60ml latte, 40ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 70g zucchero, 20ml olio di semi, 1 uovo, 1 bustina lievito per dolci, 200g crema alla gianduia, olio per frittura, zucchero Sbattere in una capiente ciotola l’uovo con lo zucchero, diluire con l’olio, il liquore e il latte, Continua a leggere..

…Chi vuole esser lieto, sia: di doman non c’è certezza. Ciascun apra ben gli orecchi, di doman nessun si paschi, oggi sìan, giovani e vecchi, lieti ognun, femmine e maschi. Ogni tristo pensier caschi: facciam festa tuttavia. Chi vuol esser lieto, sia: di doman non c’è certezza. Ciascun suoni, balli e canti, arda di dolcezza Continua a leggere..

Il bombolone è un dolce fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, di forma circolare. Solitamente farcito con crema pasticcera ma ci si può sbizzarrire farcendolo con tutto ciò che ci piace! Questa ricetta la adorerete! Vediamola   Ingredienti 500 gr farina 500 gr patate lesse (a pasta bianca o a buccia rossa) 2 uova Continua a leggere..

Volete preparare un dolce spiritoso e colorato per Carnevale? Eccone uno ispirato ad un animaletto che adoro: il gufo! Stupirà i piccoli e piacerà ai grandi. Per il pan di Spagna: 4 uova, 75 g di farina 00, 75 g di maizena, 150 g di zucchero, cannella, buccia grattugiata di limone, un cucchiaino di lievito, Continua a leggere..

Ingredienti: 370g farina O, 190g mele renette tritate grossolanamente, 30ml liquore all’amaretto, 80g zucchero, 1 uovo, 20ml olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, olio per frittura, zucchero In una capiente terrina sbattere l’uovo con l’olio e lo zucchero, unirvi le mele, il liquore, e intridervi la farina con il lievito, mescolando il Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina 00 40 gr zucchero 30 gr burro 2 uova 1 pizzico di sale olio per friggere zucchero a velo Procedimento: Mettete in una ciotola le uova e sbattetele con una forchetta. Unite a poco a poco lo zucchero, la farina e il pizzico di sale impastando velocemente con le mani. Unite Continua a leggere..