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Nella sua semplicità, la chiffon Cake è una torta buonissima.Ieri ho preparato la mia versione all’arancia, ottima, ci siamo fatti una super colazione stamattina!Ecco di seguito la ricetta: Ingredienti: 300 gr di farina150 gr di zucchero100 ml di acqua100 ml di succo d’arancia120 ml di olio di semi1 bustina di lievito5 uova1 bustina di cremor tartaroscorza Continua a leggere..

Ingredienti: 170 g di nocciole pelate e tostate 65 g di farina 00 110 g di farina di farro( regala un gusto di nocciole all’impasto) 150 g di zucchero semolato 150 g di burro sciolto e freddo 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata una punta di cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucchero a Continua a leggere..

Una proposta dolce-romantica per il vostro San Valentino: adatta anche a chi è intollerante al glutine e alle uova, a chi è vegetariano, a chi ama i sapori non convenzionali e naturalmente a chi si ama!Secondo una leggenda nei petali delle violette è possibile intravedere il viso della persona amata, per cui donarne una, significa Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 380g ricotta, 100g panna da cucina, 20ml latte, 100g zucchero, 40g farina OO, 1 uovo, 300g cachi mela a fettine, zucchero a velo Srotolare la pasta sfoglia e passarvi sopra il matterello per livellarla. Riunire in una capiente ciotola la ricotta con lo zucchero e l’uovo, sbattere in Continua a leggere..

Eccomi di nuovo a casa, con un po’ di tristezza placata solo dalla prospettiva del prossimo viaggetto.Intanto che inizio a sistemare tutto e rassettare casa, vi lascio una ricetta di un semplicissimo dolce da credenza. Ingredienti 300 g di farina 001 bustina di lievito per dolci          o 300 g di farina Continua a leggere..

Il Carnevale è iniziato e per festeggiare ho voluto riprendere una ricetta della mia infanzia, rigorosamente al forno, perchè: ”ai bimbi non va bene il fritto per te le ciambelline con l’uvetta”  mi dicevano, io piangevo un po’ perchè le chiacchere fritte con lo strutto mi piacevano tanto, ma poi mi rassegnavo anche perchè le ciambelline Continua a leggere..

Il Carnevale è iniziato e per festeggiare ho voluto riprendere una ricetta della mia infanzia, rigorosamente al forno, perchè: ”ai bimbi non va bene il fritto per te le ciambelline con l’uvetta”  mi dicevano, io piangevo un po’ perchè le chiacchere fritte con lo strutto mi piacevano tanto, ma poi mi rassegnavo anche perchè le ciambelline Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 200g semola rimacinata, 300g farina O, 200ml acqua, 100ml latte, 40ml olio extravergine di oliva, 10g zucchero di canna, 10g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice; unirvi il latte intiepidito, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio, Continua a leggere..

[Il posto più bello dove stare è dentro il cuore di qualcuno] Nella settimana dell’amore niente di meglio che regalare semplicità come questi biscotti alle nocciole farciti con marmellata alla fragola. Sono semplici e veloci da realizzare e vi assicuro che in cottura sprigionano un profumo inebriante!Si conservano sotto una campana di vetro fino a 10 Continua a leggere..

Le frittelle di mele per Carnevale sono un classico, in questa ricetta proviamo a farle arricchendole con l’uvetta, saranno ancora più buone! Ingredienti: 300 gr farina, 100 gr uvetta, 2 mele, 2 uova,  1 bicchiere di brandy, 150 ml di latte, 100 gr zucchero, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci. Prendete l’uvetta e Continua a leggere..