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Plumcake soffice allo yogurt Ingredienti 150 gr di zucchero semolato, 150 gr di farina 00 , 50 di fecola, 3 uova + 1 tuorlo, 100 ml di olio di semi di mais 200 gr di yogurt bianco dolce 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 1 limone grattugiato 1 pizzico di sale. Plumcake soffice Continua a leggere..

INGREDIENTI PER LA BASE  :   Uova  3  -  Cioccolato fondente 75 g – Burro 65 g - Farina 00 75 g -  Zucchero semolato 90 g -  Vaniglia q. b. -  Zucchero a velo 20 g – Sale 1 pizzico .- INGREDIENTI PER LA GANACHE :  Cioccolato fondente 375 g al 60% – Panna fresca 250 ml.PER LA Continua a leggere..

Mercoledì era il #nutellaworldday , non lo ricordavo per niente.E’ solo merito di mia figlia se ho ritrovato questa vecchissima ricetta e, anche se lo scatto non è certo dei migliori, lo voglio ripubblicare proprio come la prima volta che l’ho postato tanti anni fa.Questi sono dei biscotti golosissimi e velocissimi; la frolla non ha bisogno Continua a leggere..

Torta con mele e mascarpone  Ingredienti 250 gr.farina- 150 gr.zucchero- 3 uova- 50 ml di latte- 100 gr. di burro- 1 vaschetta da 250 gr.di mascarpone- scorza grattugiata di 1 limone lievito- 4 mele x l’interno e 2 x sopra- spolverata di zucchero semolato bianco o di canna cannella. Torta con mele e mascarpone Preparazione Continua a leggere..

Era tra le ricette da provare da qualche anno, e finalmente ci sono riuscita: preparare le cassatelle siciliane proprio nel giorno giusto! Eh sì, perchè le cassatelle siciliane, dette anche minne di S. Agata, sono dei dolci che vengono preparati ogni anno, il 5 febbraio, in onore della festa di S. Agata, patrona della città Continua a leggere..

TORTA DI RICOTTA E ARANCIA INGREDIENTI: 300 g. di ricotta, 100 g. di farina 00, 100 g. di fecola di patate, 200 g. di zucchero, 100 g. di burro, 3 uova, 100 g. di scorze di arance candite, 100 g. di uvetta, 10 noci, un’arancia non trattata, 1 bustina di zafferano in polvere, 1 bustina Continua a leggere..

Il ciambellone alle mandorle e cioccolato è la sintesi perfetta tra salubrità e gusto. La farina di mandorle , oltre a conferire friabilità  e gusto ci permette di introdurre nel nostro organismo la giusta dose quotidiana di oli essenziali e antiossidanti  Le mandorle vantano incredibili proprietà benefiche,perchè contengono grassi “buoni”, proteine, vitamine e sali minerali. … Un alto valore Continua a leggere..

Ultimamente mi sto facendo i succhi di frutta da sola, ad esempio al mattino, preparo il succo con l’estrattore per la prima colazione. In inverno non c’è la varietà di frutta estiva, ma le mele non mancano. Perciò succo di mela come se non ci fosse un domani. Unico piccolo particolare perché il succo sia Continua a leggere..

Ingredienti: 250g nutella, 130g mascarpone, 200ml panna liquida da montare, 40g zucchero,  50g nocciole spezzettate grossolanamente, 6 pavesini al cioccolato, zucchero a velo Montare la panna fredda da frigor in una soffice nuvola e riporla in frigor per 20 minuti. Sbattere a crema liscia  il mascarpone con lo zucchero e incorporarvi la panna poca per Continua a leggere..

Siamo già a febbraio, il primo compleanno sta arrivando e aspetta al consorte  fare da apripista nel 2020… Quest’anno la scelta è caduta su questo dolce croccante fuori e morbido dentro, giusto per andare incontro ai suoi gusti. Il gusto un po’ asprigno della marmellata di ciliegie ben si unisce a quello della ricotta donando Continua a leggere..