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Verdure pastellate al forno Oggi ho voluto fare  un esperimento di cuocere nel forno verdure con una pastella che normalmente si usa per friggere.  Così sono nate le verdura pastellate al forno.  Ho usato le carote e zucchini crudi ma si possono benissimo usare altre verdure come le  melanzane.  Se volete usare le carciofi o Continua a leggere..

Siamo a venerdì, quindi ci vuole un’idea sfiziosa per il fine settimana. Che ne dite della mia variante alla pizza e scarola? Ingredienti per l’impasto600 g di farina 0 40 ml di olio extravergine di oliva320 ml di acqua gassata a temperatura ambiente10 g di lievito di birra10 g di sale10 g di zucchero per il Continua a leggere..

I vol-au-vent sono uno stuzzichino invitante per il buffet o per accompagnare un aperitivo: si possono trovare sia surgelati (da cuocere in forno) oppure già pronti da farcire.Si possono farcire con mille gusti diversi: una delle farciture preferite a casa mia è quella con salsa tonnata (tonno e maionese frullati).Per decorare e dare colore ai Continua a leggere..

L’arrosto di maiale con patate e carote è semplice da preparare, ma viene sempre molto apprezzato da tutti i commensali. Un arrosto che oltre a offrire una pietanza gustosa presenta anche un ottimo contorno. L’arrosto di maiale con patate e carote è perfetto con le patatine novelle, ma potete ottenere un ottimo risultato anche con Continua a leggere..

Crema di zucca e carote una ricetta squisita e veloce. Una crema adatta nelle giornate fredde autunnali ed in vernali a base di zucca carote e cipolla. Può essere servita così al naturale o accompagnata con crostini di pane tostati e magari aromatizzati con erbe aromatiche come l’origano o il basilico o quello che voi Continua a leggere..

Una buddha bowl vegan e senza glutine, ricca di verdure, legumi e cereali integrali è il pasto gustoso e leggero che possiamo servire a Gennaio per depurarci dopo le abbuffate delle feste Pronti per il detox post feste? Io ho già iniziato. Oggi pranzo tutto vegetale! Ho accettato la sfida #veganuary per un mese di Gennaio tutto Continua a leggere..

Buon anno a tutti!!!!! Sono stata lontana dal blog per quasi due mesi…torno oggi per inaugurare il nuovo anno con una ricettina semplice e saporita: il Pasticcio di Lasagne alle verdure!!! Prima di raccontarvi di questa ricetta voglio sapere come state!!! La situazione è piuttosto complessa perchè ci sono tantissimi positivi. Io sono allo stesso tempo Continua a leggere..

  Questa torta salata arriva dritta dritta dalla mia fantasia e vi consiglio assolutamente di provarla: è fresca, squisita e golosa nella sua semplicità. Adoro le torte salate e cerco di prepararle con ingredienti sempre diversi, anche a seconda di quello che offre la dispensa. La ricetta di oggi è davvero facile e veloce da Continua a leggere..

Crespelle di ceci con verdure molto semplici e veloci da preparare, ideali da servire come piatto unico. Senza uova e latte, ideali anche per gli amici vegetariani. Per preparare le crespelle ho usato la farina di ceci biologica di le Farine Magiche , 100% naturale, ricca di fibre e proteine e naturalmente senza glutine. Seguimi Continua a leggere..

Rifreddo del riciclo piatto della tradizione un secondo piatto molto saporito, a base di carne lessata, poi condito con tonno sott’olio e capperi. Mia nonna materna faceva due tipi di rifreddo: quello classico da servire la cena di Natale preparato con carni fresche macinate, e questo rifreddo in cui utilizzava sia le carni che le Continua a leggere..