Tag Archives: verdure

Trito Millegusti per soffritto Dal quaderno di ricette dell’amico Guido, ereditato dalla moglie Giovanna, ottengo una vecchia ricetta per il soffritto pronto, di quelli che, oltre a facilitare il lavoro delle cuciniere casalinghe che, mettendone un cucchiaino nell’olio bollente non devono aggiungere nulla, oltre ai pomodori, per ottenere uno splendido sugo (o un buon arrosto), ha Continua a leggere..

L’autunno è appena entrato.  Sembra ieri che eravamo stesi al sole in spiaggia od a farci il bagno in acque cristalline. E perchè non approfittare delle ultime verdure estive che troviamo sui banchi del mercato? Una focaccia la cui pasta, tirata molto sottile, è fatta solo con farina, acqua ed olio. A vederla assomiglia alla Continua a leggere..

Ingredienti:320 g di fusillimezza melanzana1 zucchina1 peperone150 g di pisellicipollaolio Procedimento:In una padella fate rosolare la cipolla nell’olio. Tagliate a dadini la zucchina e la melanzana e mettetele a cuocere in padella.Grigliate il peperone, e una volta cotto privatelo della pelle e tagliatelo a dadini.Terminata la cottura delle verdure in padella, spegnete il fuoco ed Continua a leggere..

 Un modo alternativo per cucinare il cous cous , questi hamburger vegetariani sono gustosi e ottimi anche per i bambini. per prepararli occorre : (ingredienti x 6 hamburger) 100 g. di cous cous una zucchina una carota mezzo peperone un uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato pane grattugiato q.b. uno spicchio d’aglio olio pepe prezzemolo Continua a leggere..

Buon primo giorno di autunno! Ammetto che aspettavo con ansia l’arrivo della mia stagione preferita e soprattutto aspettavo temperature più miti per riscoprire il piacere di cucinare senza ardere dal caldo. Accontentata! L’aria è fresca e le giornate sono propizie per cucinare cenette deliziose. Anche io, dopo averne tanto sentito parlare, ho provato Quomi.it Conoscete Continua a leggere..

Lasagne con salsiccia, verdure e besciamella Le lasagne con salsiccia, verdure e besciamella sono un primo piatto ricco e molto saporito, ideale da servire per il pranzo della domenica in famiglia oppure per una ricorrenza speciale. La presenza della salsiccia sbriciolata conferisce al piatto un sapore stuzzicante; le verdure e la besciamella completano il piatto Continua a leggere..

Come salvare una cena in pochi minuti con 4 soli ingredienti? Semplice, affidandosi ad un rotolo di focaccia pronta del supermercato. INGREDIENTI per 1 focaccia: 1 rotolo di focaccia già stesa del supermercato (la trovate nel banco frigo) 150g di stracchino 2 cucchiai di olio Evo sale fino q.b. Srotolate la focaccia, nel mio caso Continua a leggere..

Dado granulare di carne e verdure fatto in casa Non so voi ma io non compro il dado da anni, dopo aver sentito quello che ci mettevano dentro ho preferito rinunciare (non che fossi una grande cliente del prodotto). Da qualche anno preparo in casa il dado vegetale, prima ho provato la versione più semplice Continua a leggere..

polpo con le patate – olive e verdure dosi per 4 persone ingredienti per il polpo con le patate – olive e verdure 1 polpo da circa 800 g 1 costa di sedano 1 cipolla 1 patata 1 carota 1/4 di cavolfiore 1 zucchine 10 pomodorini 2 cucchiai di olive taggiasche 1 ciuffo di basilico Continua a leggere..

La peperonata con patate e melanzane è una variante molto diffusa in Sicilia della classica peperonata. E’ un piatto pieno di colori, sapori e profumi: sebbene non sia leggero, per via della cottura, è comunque un piatto vegetariano e vegano, perché ricco di tante buone verdure. E’ da consumare freddo o a temperatura ambiente, accompagnato Continua a leggere..