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Hamburger e patatine Hamburger e patatine Quando mia nonna mi telefona e chiede “Cosa mangi stasera per cena?” e io rispondo: “Hamburger”, lei pensa sempre che si tratti di un piatto rimediato, cotto in pochi minuti e di scarsa qualità perché, per le persone di un’altra epoca, mangiare la “carne” vuol dire solamente mangiare pollo, bistecche e salsicce, Continua a leggere..

Manca appena un mese, e se ancora non avete deciso cosa fare la sera del 31 dicembre, vi do un consiglio, scatenatevi con una festa anni 7o! Se poi la festa di Capodanno è anche in un bellissimo podere in Toscana, nei dintorni di Siena, con un gruppo bravissimo e un menu godurioso l’affare è Continua a leggere..

Risotto alla zucca e verdure essiccate. Un classico della cucina italiana è il Risotto alla zucca! Grazie ad un concorso, ho avuto la possibilità di provare il Riso Carnaroli Classico dell’azienda Acqua e Sole, 100% italiano, dal seme al chicco. Infatti tutta la filiera ( la selezione delle sementi certificate, la coltivazione, la lavorazione e la Continua a leggere..

Ho provato questa ricetta per caso un tortino molto semplice ma che mi ha sorpreso soprattutto è piaciuto a mio figlio però ho voluto come si dice “vincere facile” salsiccia e brie è un ottima coppia come zucca e patate no? Tortino sfizioso Zucca Salsiccia e Brie Ingredienti 4 patate grandi 150 gr di zucca Continua a leggere..

I FRIGGITELLI sono dei peperoni tipici dell’Italia del Sud, in particolare della Campania. Spesso vengono chiamati FRIARIELLI, ma non hanno niente a che fare con i FRIARELLI-CIME di RAPA…è un’altra famiglia! I friggitelli possono essere di colore verde, rosso, verde-bianchi; sono stretti e lunghi, hanno un sapore amarognolo e NON sono piccanti (come, invece, fa dedurre Continua a leggere..

Crocchettone Il crocchettone è uno street food della rosticceria napoletana. Ormai si vede sempre più spesso nelle pizzerie napoletane. Altro non è che di un enorme crocchè di patate farcito come più vi piace, dal classico prosciutto e scamorza fino ai ripieni più corposi! Potete anche scegliere della salsiccia, delle verdure, olive snocciolate, broccoli……insomma quello che più Continua a leggere..

Coniglio in padella aromatizzato al marsala, secondo piatto di carne molto saporito e perfetto per essere accompagnato con un contorno di patate arrosto o di verdure grigliate.

    Un piatto semplice, caldo e avvolgente con tutto il profumo delle verdure insaporite da una morbida salsa di pomodoro. Un primo versatile, da gustare sia caldo che freddo, perfetto da arricchire con le verdure che più si amano o con spezie per un gusto più deciso! Ogni tanto questa stagione grigia richiede dei Continua a leggere..

Per la rubrica Gustolight oggi parliamo dei Capunti di grano arso  al sugo di verdure: Non conoscevo i Capunti, li ho scoperti qualche settimana fa, quando, insieme al mio ragazzo abbiamo fatto una passeggiata da Eataly. Volendo provare qualcosa di nuovo li abbiamo comprati. Non sapendo bene come poterne esaltare il sapore ho pensato che Continua a leggere..

Immagino che un carnivoro, nel vedere una versione vegetariana di un polpettone, svenga! Ma non è così!  E’ buonissimo anche vegetariano! Se leggete la lista degli ingredienti che ho utilizzato credo che ve ne innamorerete e possiate immaginarne la bontà! Un piatto ideale anche per un menù delle feste, per mettere d’accordo tutti, vegetariani e Continua a leggere..