FOOD BLOGGER: Paola ilcuorearrosto

Gli ultimi post di Paola ilcuorearrosto

FORMAGGIO GRATTUGIATO

Ingredienti: 100 gr mandorle spellate 10 gr sale integrale di Trapani 2 cucchiai di lievito di birra in scaglie Nel frullatore o nel robot da cucina frullate le mandorle assieme al sale, aggiungete quindi il lievito e frullate un’ultima volta. Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero. Usatelo spolverato sulla pasta, sui cereali come il Continua a leggere..

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TAHINE

Ingredienti: 100 gr semi di sesamo olio di sesamo bio q.b. Fate tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente, facendo attenzione a non bruciarli. Il procedimento è lo stesso del Gomasio, lo trovate qui! Versate i semi raffreddati nel frullatore o nel robot da cucina e frullate. Versate a filo l’olio di sesamo, Continua a leggere..

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GOMASIO

Ingredienti: 50 gr semi di sesamo 1 cucchiaio sale grosso integrale Tostare i semi di sesamo in una padella, fate attenzione a non bruciarli altrimenti rilasciano la sesamina (sostanza tossica). Il modo che uso io per verificare il giusto punto di tostatura lo vedete nel video del Prof. Berrino: uso un cucchiaio di metallo per mescolare e Continua a leggere..

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CAMBIO DI DIREZIONE!

Da oggi inizia una nuova avventura! E’ ancora tutto da organizzare e riordinare, tante cose da imparare e capire ma nel frattempo “ilcuorearrosto” cambia e diventa “ilcuoreverde”! Da gennaio ho iniziato il mio cammino verso un altro tipo di alimentazione più consona al mio pensiero, al mio stile di vita, ai miei gusti…Vegan. Nel nuovo blog Continua a leggere..

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COPPA CON SEMI DI CHIA, MORE E YOGURT

Ho sperimentato da poco i semi di chia, questi piccoli semini di origine centro-sudamericana. Come al solito ne sento parlare su internet, leggo qualche notizia a riguardo e quando vado al super me li trovo li davanti…è come un raptus, afferro il sacchettino e lo infilo nel carrello! Di sicuro a casa ho salvato sul Continua a leggere..

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TORRETTE DI MELANZANE

Con la convinzione di prolungare un’estate che, qui, in realtà non è mai arrivata mi sono ritrovata con le ultime amate melanzane e della mozzarella di bufala…io le melanzane le ho tagliate ma la mozzarella era pochina! Interstardita nel prepararmi una bella teglia fumante di melanzane al forno ho recuperato tutti i tipi di formaggio Continua a leggere..

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COCONUT MILLIONAIRES BARS…ossia le barrette Millionaires riviste e veloci!

I Millionaires Bars si preparano usando come base lo shortbread, la crema di caramello si prepara bollendo per 3 ore il barattolo del latte condensato, la cioccolata di copertura prevede lo scioglimento di cioccolato fondente o al latte con dell’olio o da solo…niente di difficile ma se in casa non ho nulla degli ingredienti elencati Continua a leggere..

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LO SMOOTHIE VEGAN: PESCA E LATTE DI MANDORLA

Conoscete qualcosa di così buono come il latte di mandorla?! Oggi, viste le numerose pesche che profumano la cucina, ho preparato uno degli spuntini che più preferisco, lo smoothie, con un ingrediente che ho iniziato ad apprezzare solo da poco tempo, il latte di mandorla. Facile e veloce e vegan, visto che ultimamente mi sto Continua a leggere..

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ZUCCHINI VEGAN

La prima volta che ho assaggiato tofu e seitan avevo 21 anni e devo dire che per un bel periodo ho continuato ad usare questi due ingredienti, il punto a sfavore è che 20 anni fa per reperirli dovevo fare un bel po’ di strada e cercare nei negozi bio e anche il prezzo era Continua a leggere..

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LA SASSY WATER OVVERO L’ACQUA DETOX!

Non fa bene ma io non sono una che beve molto…parlo di acqua ovviamente! Per abituarmi a questa sana abitudine le provo tutte: mi preparo la bottiglia da finire in 24 ore in frigo…e li la lascio, conto i bicchieri che bevo in un giorno e dopo il terzo ho già perso il conto, metto Continua a leggere..

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