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Quanti di voi ricordano le tortine alle mele del Mulino? Credo fosse un prodotto in commercio negli anni ’90, quando anni fa vidi lo stampino a forma di mela ad un mercatino di Natale avevo subito pensato a loro. La frolla è la tradizionale che trovate già qua sul blog ma potete tranquillamente utilizzare una Continua a leggere..

Nonostante l’intolleranza a latte e uova un dolce ogni tanto melo concedo, come questo salame al cioccolato vegano. Per farlo mi sono documentata un po’ in internet e ho preso spunto da vari siti, fino a quando ho messo a punto la mia ricetta che devo dire è strepitosa! Ingredienti per 2 salami da 20 Continua a leggere..

Questa è una delle ricette più classiche della pasticceria, una base unica per la sua friabilità. La pasta sablè è una pasta frolla a base di tuorli, burro e zucchero, semplice e deliziosa al tempo steso. Certo non è adatta a noi intolleranti ma per una volta ho voluto fare una ricetta dedicata agli altri Continua a leggere..

Anche quest’anno è arrivato il momento dell’uva fragola… che io adoro!!! Questa volta ne avevo poca così l’ho utilizzata tutta per questa ricetta: la Grape Pie ovvero una torta di uva. Naturalmente in versione vegana vista la mia intolleranza a uova e latte. Mamma mia che bontà! Sono riuscita a salvarne solo una fetta per Continua a leggere..

Millefoglie di pancakes Componenti:  Pancake  Crema pasticcera  Arancia semicandita  Frutta secca (granella di mandorle, nocciole, pistacchi, pinoli)  Per il pancake:  400 g latte intero  200 g uova intere  30 g zucchero vanigliato  40 g burro liquido  2 g sale marino  250 g farina  12 g lievito in polvere  Per la crema pasticcera:  350 g latte Continua a leggere..

biscotti vegani – al limone dosi per 25 pezzi ingredienti per biscotti vegani 250 g di farina bianca tipo 0 20 g di amido di mais 1.6 dl di olio di cocco 130 g di zucchero di canna 1 limone non trattato 1 baccello di vaniglia zucchero a velo un pizzico di sale preparazione prima Continua a leggere..

Cassata al forno rivisitata Ingredienti:  Per la frolla:  170 g burro  140 g zucchero semolato  70 g uova intere  330 g farina 140 w  1 g vaniglia del Madagascar  1 g sale  Per il ripieno:  600 g ricotta di pecora  135 g zucchero semolato  60 g gocce di cioccolato Noalya  Per il crumble:  80 g Continua a leggere..

Oggi mi va qualcosa di dolce e cremoso. Lo so è strano, visto che ho detto e scritto varie volte che amo il salato, ma che vi devo dire, sarà la poltrite da riposo forzato a farmi venire queste voglie. Adoro la crema mascarpone e la utilizzo per varie preparazioni. Questa è la mia ricetta Continua a leggere..

La Torta alla Ricotta Senza Farina è un dolce facile e goloso, perfetto sia come colazione che come dessert a fine pasto.Per realizzare la Torta alla Ricotta utilizzeremo solamente una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo personalizzare la Torta alla Ricotta Senza Farina aggiungendo degli ingredienti in più al composto finale, come la Continua a leggere..

bomboloni dosi per 30 pezzi ingredienti per bomboloni 375 g di farina 185 ml di latte 100 ml di acqua 10 g di lievito di birra per l’impasto poi 375 g di farina 75 g di zucchero 75 g di uova 30 g di tuorlo 12 g di sale 110 g di burro un baccello Continua a leggere..