FOOD BLOGGER: Il Pappamondo

Gli ultimi post di Il Pappamondo

PANZANELLA

La Panzanella è un piatto rustico, estivo, semplicissimo, tipico del centro Italia (Toscana, Umbria, Lazio). Di origine contadina, veniva preparato con pochi ingredienti sempre disponibili e consumato nelle lunghe giornate di lavoro nei campi, quando si stava fuori casa per tutto il giorno. Come ogni ricetta della tradizione ne esistono diverse versione, ed ogni zona Continua a leggere..

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BOCCONCINI DI POLLO CON MELANZANE E RUCOLA

I bocconcini di pollo con melanzane e rucola è un piatto fresco e gustoso, perfetto per queste giornate calde perchè si può preparare in anticipo e consumare freddo o a temperatura ambiente. Si prepara velocemente ed è ottimo per scampagnate tra amici, da portare sotto l’ombrellone oppure come pasto leggero e bilanciato da portare al Continua a leggere..

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CHIFFON CAKE MARMORIZZATA

Come lo stesso nome americano ci suggerisce, la chiffon cake è una torta di seta, perchè morbidissima, alta e leggera…come la seta! La chiffon cake marmorizzata tra tutte le molteplici versioni in cui può essere realizzata è, forse, la mia preferita e sicuramente quella che faccio più spesso perché incontra il favore di tutti, grandi Continua a leggere..

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MADELEINES ESOTICHE

Adoro le madeleines. Le trovo eleganti e versatili nella loro semplicità. Le Madeleines sono dei dolcetti tipici francesi, morbidi e dalla caratteristica forma a conchiglia, che si prestano bene per accompagnare un thè, un caffè, tuffate nel latte freddo oppure per essere donate come cadeau gastronomico.   Decantate dal grande scrittore Marcel Proust per la Continua a leggere..

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BISCOTTONI DA INZUPPO

I biscottoni da inzuppo sono un’idea genuina per una sana e golosa colazione. La colazione per me è una cosa seria. E’ la prima cosa che devo fare appena mi sveglio…altrimenti meglio starmi alla larga!!!! Mi piace farla con calma e tranquillità (almeno quando è possibile) e cerco di non farmi mai mancare cose buone Continua a leggere..

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MUFFINS CON SPECK E ZUCCHINE

dav I muffins con speck e zucchine è uno degli abbinamenti più classici ma, indubbiamente, anche uno dei più graditi. La mia passione per i muffins non si limita soltanto alle versioni dolci, ma mi piace sperimentare anche abbinamenti salati da servire come finger food negli aperitivi, nei buffet oppure per un allegro brunch tra Continua a leggere..

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INTORCHIATE PUGLIESI

Le intorchiate pugliesi sono delle treccine dolci zuccherate, in cui vengono “incastonate” croccanti mandorle intere. E’ una ricetta antica, della tradizione pugliese, e prevede pochi e semplici ingredienti ma di assoluta qualità. Farina, zucchero, olio extra vergine di oliva, vino bianco sono soltanto questi gli ingredienti che occorrono per realizzare questi dolci intrecci, assolutamente irresistibili. Continua a leggere..

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CIAMBELLA SOFFICE AL LIMONE E MANDORLE

Buongiorno! Oggi condivido con voi un dolce semplice ma che io amo moltissimo: la ciambella soffice. E’ il classico ciambellone, quello che non può mancare nella credenza perché piace sempre a tutti ed è perfetto in ogni occasione, dalla colazione alla merenda o semplicemente per togliersi una “voglia di dolce”! La ciambella soffice, si realizza Continua a leggere..

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MUFFINS AI MIRTILLI E CIOCCOLATO BIANCO

I Muffins ai mirtilli e cioccolato bianco sono i classici dolcetti americani, soffici e leggeri (non contengono burro) che si preparano in pochi minuti. La  base di questa ricetta dei Muffins ai mirtilli e cioccolato bianco è un pass-partout che si può utilizzare per realizzare tutti i tipi di muffins che desideriamo. Basterà sostituire il Continua a leggere..

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SALAME DI CIOCCOLATO

Il salame di cioccolato è un dolce vintage! Impazzava, infatti, negli anni ’70-’80 ed era immancabile in ogni festa di compleanno. Pochi e semplici ingredienti, una preparazione facile e veloce ed un gusto cioccolatoso, sono probabilmente le ragioni del grande successo del salame di cioccolato. Mia mamma lo preparava spesso, poi non so in quale momento Continua a leggere..

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