Tag Archives: Risotto

Risotto ai funghi misti, un piatto classico molto gustoso, proprio per l’utilizzo dei funghi misti che contengono anche porcini e sprigionano aroma. Se non trovo funghi freschi utilizzo anche funghi congelati misti che contengono anche porcini sono proprio questi a conferire al piatto un profumo intenso. La preparazione è semplice e veloce, può essere un Continua a leggere..

Risotto pancetta e radicchio  l’amaro del radicchio si sposa meravigliosamente con la pancetta in un matrimonio perfetto. Amo molto i risotti soprattutto nelle fredde giornate invernali, ma anche le insalate di riso in estate le apprezzo moltissimo. Se anche voi come me apprezzate il riso, in questa top list trovate tantissime ricette sia dolci che Continua a leggere..

  La ricetta di oggi è un risotto al vino rosso, veloce e d’effetto da portare in tavola. Scegliete voi quale vino adoperare, vietato però pensare “…posso utilizzare  anche un vino da poco  tanto serve per cucinare”, assolutamente no! Con questo inizio avete già rovinato la ricetta. Io ho scelto un vino dell’Azienda vitivinicola La Bandina  e precisamente Rosso del Continua a leggere..

Risotto alla parmigiana di melanzane Il risotto alla parmigiana di melanzane è un semplicissimo primo piatto corposo e nutriente. Ottimo per i golosi e per gli amanti della parmigiana classica, non potrà deludere nemmeno i palati più fini! Ingredienti per 4 porzioni: 320 g di riso Carnaroli 1 melanzana tonda grossa 2 spicchi d’aglio 350 Continua a leggere..

Gustoso, cremoso e irresistibile, il risotto alla crema di scampi è un piatto delicato ma molto molto buono! Qualsiasi sia l’occasione per prepararlo con questo risotto farete un’ottima figura. Abbinate il  risotto ad un vino bianco frizzante e il successo è assicurato! Ti potrebbero interessare: Risotto ai gamberi che sa di mare Linguine agli scampi Continua a leggere..

Un risotto un po’ diverso dal solito, colorato e ricco di sapori intensi: l’asparago e l’nduja regalano un gusto molto particolare, che può sicuramente sorprendere. L’abbinamento cromatico del rosso e il verde incuriosisce sicuramente. Risotto asparagi e ‘nduja Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minut Tempo di Cottura: 15 Minuti 15 Minuti Tempo Totale: Continua a leggere..

Oggi ci gustiamo un primo piatto adatto sia a pranzo che a cena, un comfortfood ideale nelle fredde giornate invernali. Si tratta del farrotto con zucca e pancetta , dove il farro perlato viene cotto come se fosse un risotto. LEGGETE ANCHE RISOTTO ZUCCA E GUANCIALE RISOTTO AI FUNGHI PORCINI L’articolo FARROTTO ZUCCA E PANCETTA Continua a leggere..

Anche il 2021 non è stato un anno facile. Ma cerchiamo di vedere il bicchiere mezzo pieno, piuttosto che mezzo vuoto. Fra chiusure e aperture, sono riuscita a scoprire nuovi ristoranti e a ritornare nei miei preferiti, dove ho assaggiato degli ottimi piatti, sorprendenti e da ricordare. Indecisa, come solo le bilance sanno esserlo, per Continua a leggere..

Risotto al lardo e melagrana, semplice ma con un gusto speciale e bello da presentare. Quando si hanno dei prodotti ottimi anche le ricette semplici diventano speciali. La preparazione è quella di un classico e semplice risotto anche i tempi sono quelli della cottura del riso. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Continua a leggere..

Il risotto al limone è un primo piatto gustoso, assai profumato ed elegante nella sua semplicità: la rapida ricetta vegana priva di glutine. L’articolo Risotto al limone senza burro e formaggio è stato pubblicato su Trucchi di casa.