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Una ricetta ricca di aromi per una carne ricca di sostanza come quella di cavallo, qui insaporita dalla senape e dalle foglioline di timo. Semplice e veloce è una ricetta appetitosa che qui viene condita da pomodorini gialli per una punta di dolcezza che si sposa benissimo con il filetto. Ingredienti (2 persone) 400 gr Continua a leggere..

Uova strapazzate con salsiccia Un secondo piatto “povero”,di una semplicità unica, ma non per questo meno gustoso. Facilissimo da realizzare si prepara in meno di 30 minuti, per un pranzo o una cena veloce. Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:30 minuti Porzioni:4 Costo:Basso Ingredienti Salsiccia 400 g Uova 6 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr cacao amaro, 120 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di cremortartaro, 250 ml latte vegetale o acqua, 75 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr cioccolato fondente a pezzetti, 2 pere, 90 gr mandorle. Preparazione: Tagliare a tocchetti le pere. Tritare le mandorle. Unire Continua a leggere..

E’ stata la mia prima volta delle pesche arrosto…e me ne sono innamorata.  Le dolcezza delle pesche, che in cottura acquisiscono una consistenza piacevolissima, abbinata alla sapidità della feta greca e alla freschezza delle foglie di menta, diventa un connubio perfetto.  Noi ne abbiamo fatto un piatto unico, per una cena leggera, ma può essere Continua a leggere..

Ingredienti: 1 melanzana grande, 150 gr ceci, 1 spicchio d’aglio, sale integrale, peperoncino, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare in due la melanzana e cuocerla al forno per 30 minuti a 190°. Scavarla con il coltello e tritarne il contenuto con i ceci cotti precedentemente e l’aglio. Aggiungere sale e peperoncino e farcire le melanzane, adagiate Continua a leggere..

Ingredienti: 150 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 gr cacao amaro, 120 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di cremortartaro, 250 ml latte vegetale o acqua, 75 ml olio extravergine d’oliva, 100 gr cioccolato fondente a pezzetti, 2 banane, 120 gr fragole. Preparazione: Tagliare a tocchetti fragole e banane. Unire ed amalgamare Continua a leggere..

Crescione Caprese Il crescione al pomodoro fresco, mozzarella e basilico fresco è la variante più estiva del classico pomodoro e mozzarella che solitamente viene fatto con salsa di pomodoro e mozzarella Questo tipo di crescione è molto apprezzato nei periodi più caldi, quando il pomodoro fresco è decisamente più gustoso e anche il basilico ha Continua a leggere..

Straccetti di pollo light alla paprika Ricetta che si prepara in trenta minuti sana e gustosa con petto di pollo aromatizzato con paprika affumicata. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Petto di pollo 500 g Paprika affumicata 1 cucchiaio Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai Continua a leggere..

Crema di porri Zuppa vegetariana facile, veloce e gustosa, ottima anche il giorno dopo. Può essere riscaldata senza problemi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Porri 6 Brodo vegetale 1 l Farina 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Tagliare i Continua a leggere..

Pomodori gratinati Contorno veloce, che può essere preparato anche con largo anticipo e poi essere riscaldato al momento, ma sono ottimi anche consumati tiepidi. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pomodori ramati 4 Pangrattato 100 g Parmigiano reggiano 50 g Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..