Tag Archives: piselli

Mi piace quando la vita mi sorprende, quando l’universo, il destino o chiamalo come ti pare porta qualcosa di inaspettato sulla tua strada. Ci sono momenti in cui ti pare che tutto vada nel modo sbagliato e tu ti sforzi di restare centrato e positivo, poi all’improvviso le cose cominciano a sistemarsi e senza che Continua a leggere..

Ingredienti per la preparazione delle orecchiette vongole e curry: 1 kg di vongole 350 g pasta, orecchiette 150 g piselli 2 cipolline 1 cucchiaio di curry vino bianco q.b. prezzemolo q.b. olio extra vergine di oliva sale q.b Preparazione delle orecchiette vongole e curry Prima di preparare le orecchiette vongole e curry, la prima cosa da Continua a leggere..

La pasta con piselli e ceci è un primo piatto che può essere preparato come minestra, piatto caldo e, addirittura, come piatto freddo. La ricetta della pasta con piselli e… L’articolo Pasta con piselli e ceci proviene da Oggi Cucina Mirco.

     Cavatelli con sugo di pomodoro, basilico e piselliPensando all’arrivo imminente della Primavera, non posso far altro che pensare a gustosi primi piatti a base di verdurine fresche… che bontà!Quando è stagione (non ancora purtroppo!) i piselli vanno usati rigorosamente freschi, appena sgusciati dal loro tenero baccello, ma quando non  si trovano ancora li Continua a leggere..

nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con un  menù regionale ed io con il secondo piatto ho deciso di proporvi  il polpo alla Luciana per l’estate è una ricetta partenopea chiamata così dai pescatori del borgo di Santa Lucia a Napoli prevede la cottura lenta,  affogato nel sugo di pomodoro  si consiglia il  tegame Continua a leggere..

Evergreen – Barbra Streisand Allora, siete usciti? Io si, lunedì scorso, subito di prima mattina, e sono rientrata a casa per l’ora di pranzo, distrutta. Premetto che non ho fatto nulla. Sono solo andata in ufficio per una riunione di un paio d’ore, seguita da una piccola spesa e poi subito a casa. Ma per Continua a leggere..

Le seppie in umido sono un secondo piatto leggero, gustoso e facile da preparare, pochi ingredienti di qualità garantiscono un gusto unico. Dal punto di vista nutrizionale le seppie sono ipocaloriche e contengono vitamina A e fibre, fondamentali per l’organismo umano. La seppia aiuta, infatti, a diminuire il colesterolo cattivo e previene disturbi della vista. Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso thay nero, 300g gambi di asparagi a pezzettini, 120g piselli lessi, 180g pomodori a dadini, 160g cipolle affettate, 200g formaggio Branzi a dadini, origano, olio, sale, pepe Lessare il riso in abbondante acqua bollente e salata per 40 minuti. Nel frattempo riunire in un tegame le cipolle con gli asparagi, 4 cucchiai Continua a leggere..

Prendono spunto dalle Rosette o Nidi di rondine della cucina tradizionale emiliano – romagnola. Ho spalmato sulle sfoglie  una purea di verdure scottate in padella,  arrotolate  e depositato i cilindri su una pirofila, il tutto condito con la besciamella e il formaggio grattugiato, infine il passaggio il forno a formare la crosticina. Ingredienti: 250 g Continua a leggere..

Ingredienti: 450g cuori di carciofi a spicchietti, 250g piselli lessi, 130g cipolla tritata grossolanamente, 10g triplo concentrato di pomodoro,  150ml brodo vegetale, origano, olio, sale Riunire in padella i carciofi con la cipolla, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 15 minuti con il coperchio; unire i piselli, diluire con il brodo Continua a leggere..