Le polpette di cous cous di piselli con sorpresa costituiscono un secondo piatto leggero e gustoso, perfetto da servire in tavola a pranzo o a cena. Si sa che le polpette sono parecchio golose, ed è proprio per questo motivo che le polpette con sorpresa piaceranno tanto anche ai vostri bambini.
Con loo stesso impasto potrete ricavare anche un ottimo polpettone e sarà ugualmente buono, ma se volete ottenere davvero il massimo potrete aggiungere all’impasto delle verdure a cubetti o la vostra verdura preferita se ne amate soltanto una.
Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!
Leggi anche:
Ingredienti
- Energia 314,98 (Kcal)
- Carboidrati 32,39 (g) di cui Zuccheri 1,52 (g)
- Proteine 14,26 (g)
- Grassi 14,92 (g) di cui saturi 5,81 (g)di cui insaturi 3,11 (g)
- Fibre 2,09 (g)
- Sodio 598,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Versate il cous cous di piselli in una ciotola e unite l’acqua per reidratarlo. Lasciatelo riposare, dopodiché sgranatelo. Unite il sale, il pepe, il formaggio grattugiato, le uova e il pangrattato quanto basta a ottenere un impasto morbido, lavorabile e che non si sfaldi.
Tagliate la provola a cubetti e mettetela da parte. Formate le polpette con un cucchiaio da tavola, schiacciatele fra le mani e inserite un paio di cubetti di provola. Richiudete bene il tutto e formate la polpetta che dovrà essere rotonda e leggermente schiacciata.
Panate le polpette nel pangrattato e disponetele su una leccarda ricoperta di carta forno. Condite la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete le polpette in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sfornatele e servite le polpette di cous cous di piselli con sorpresa in tavola.
I consigli di Franci
Le polpette di cous cous di piselli con sorpresa si conservano in frigorifero ben chiuse in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
Possono essere congelate da crude e cotte direttamente all’occorrenza senza scongelarle prima.
Possono essere arricchite con altri ingredienti che siano di vostro gradimento.
Con lo stesso impasto potrete preparare un goloso polpettone.
Non perdetevi la ricetta delle POLPETTE DI RISO.
Acquista il mio libro su AMAZON!
Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK e su INSTAGRAM.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
