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Variante della classica cacio e pepe, il Bitto si presta benissimo a condire gli spaghetti col suo sapore dolce, delicato dalle note aromatiche di erbe d’alpeggio. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti 100 gr di Bitto DOP qb pepe nero qb sale Preparazione Grattuggiare in una ciotola, abbastanza grande da contenere poi la pasta, Continua a leggere..

Ciao!! Secondo la NY times mangiare vegano sarà una tendenza nel 2019, questo lo vediamo dai numerosi locali vegani che aprono qua e la. Io non sono vegano, nemmeno vegetariana però a me non dispiace riposare il mio corpo dalle carni e mangiare senza, buono e anche salutare. ho pensato di proporre una ricetta palestinese Continua a leggere..

Buon giorno!!Buon MARTEDI’ GRASSO!! Oggi e’ la festa che conclude la settimana dei sette giorni grassi di carnevale, durante la quale hanno luogo molte celebri sfilate. Precede il mercoledì delle ceneri che segna l’inizio della Quaresima. In Europa, il fatto che l’usanza cristiana di astinenza durante la Quaresima sia meno praticata che nel passato ha Continua a leggere..

Finalmente ci sono riuscita. Due settimane fa sono ritornata qualche giorno in Sicilia e per la prima volta sono riuscita a portare a casa quelle belle arancia grosse dalla buccia spessa, ricca e profumata, perfetta per preparare delle dolci e profumate scorzette. Se vi va seguite la mia ricetta passo passo, non ne rimarrete delusi. Continua a leggere..

Una ricetta piena di vitamine: il cavolo arancione, ha molte più vitamina A ed è più dolce di quello normale. Insieme alla zucca e ad un po’ di curcuma diventa un piatto molto gustoso e salutare. Ingredienti 1 cavolfiore arancione 400 gr di zucca 1 cipolla 1 porro 1/2 lt di brodo vegetale qb curcuma Continua a leggere..

Seppioline e fagioli borlotti Buon pomeriggio amici del web,  vi propongo un secondo piatto veloce e davvero salutare. Veloce se utilizzate le seppioline già pulite e che in quanto piccole cuociono in poco tempo. Anche i fagioli già cotti aiutano per preparare questa ricetta in meno di mezz’ora. Per esaltare i sapori ho utilizzato vino Continua a leggere..

Nero di Voghiera è un aglio nero fermentato prodotto da aglio di Voghiera D.O.P., sinonimo di qualità  ma anche di eccezionale dolcezza. Grazie alla lunga fermentazione interamente naturale, basata solo  sulla permanenza dei bulbi a temperatura e umidità controllate,  i bulbi imbruniscono abbandonando il candore e facendosi eleganti per il nostro palato.  Il processo fermentativo trasforma infatti l’aroma intenso in un sapore più morbido e delicato,  rende la consistenza degli spicchi Continua a leggere..

C’è stato un periodo, tanti anni fa quando vivevamo all’estero, che mangiavo cottage cheese, fiocchi di latte, spesso e volentieri. Mi piacevano sul pane, sulle gallette e sui crackers.Quando poi siamo tornati ad abitare definitivamente in Italia me ne sono quasi dimenticata, fino a qualche tempo fa quando ho letto un articolo che spiegava come Continua a leggere..

        La composta di mele e cannella si può gustare in tanti modo, spalmata sul pane per collazione o merenda, come farcitura per crostate o biscotti o come accompagnamento per esaltare dei formaggi.   La differenza tra marmellata (o confettura)  e composta sta nel contenuto di frutta: per la marmellata il minimo è Continua a leggere..

Ingredienti: 250 g. Di riso 1/2 cipolla 1 zucchina 150 g. Di gamberetti 1/2 bicchiere di vino bianco 1 misurino di dado granulare di pesce Pepe q.b. Procedimento: In una pentola soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere il riso, farlo tostare qualche minuto e sfumare con il vino bianco. Versare la Zucchina dopo averla grattugiata con Continua a leggere..