Tag Archives: nonna

Buon sabato amici oggi iv propongo una ricetta dolce davvero golosa la Crostata con Mascarpone yogurt e cioccolato. Ho trovato la ricetta di questa crostata con mascarpone yogurt e cioccolato su una rivista di torte della nonna, la chiamavano crostata romantica perche era fatta a forma di cuore, non avevo lo stampo ho usato una Continua a leggere..

Goloso e delicato  dessert  pizzicato tra le infinite ricette di nonna Tona, la mousse di fragole in cestini di cioccolato è preludio all’estate: cremosa, fresca, leggera e.. di fragole, uno dei frutti estivi per eccellenza. Mousse di fragole in cestini di cioccolato Ingredienti per 8/10 cestini di cioccolato: 150gr di cioccolato fondente Per la mousse: Continua a leggere..

In Romagna, la ciambella è il dolce per eccellenza. E non ha il buco come quelle tradizionali. Si forma in filoncini o in pagnotte ovali. Qui in Romagna la ciambella è un simbolo. Di tradizione, di civiltà contadina, di festa. Non c’è festa paesana o convivio che non termini con un po’ di ciambella (zambèla) da Continua a leggere..

Bentrovati! E’ passato un pò (parecchio,obiettivamente…) dalla mia ultima “incursione” nel blog. Ma ho un ottimo motivo per giustificare questa mia prolungata latitanza: sono diventata nonna!!! Il 16 Febbraio,in quel di Londra, mia figlia Serena mi ha regalato un bellissimo nipotino:Alfredo. Alfredo come il mio papà che non c’è più. Una gioia immensa. Pensate che Continua a leggere..

Questo panino racchiude il tipico piatto della domenica di mia nonna: gallina lessa, mostarda e salsa verde. Gustato a tavola su un tagliere rustico, è un’esplosione di sapori! Quando ero piccola i pranzi della domenica si tenevano a settimane alternate a casa di un nonno materno piuttosto che dalla nonna paterna. Se dal primo erano Continua a leggere..

..la crostata alla ricotta e gocce di cioccolato che preparava mia nonna Tona, un dolce della festa, perfetto anche a colazione per tutta la famiglia Crostata alla ricotta e gocce di cioccolato INGREDIENTI 220 gr di farina 110 gr di burro a temperatura ambiente 110 gr di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 400 Continua a leggere..

Ci sono certi piatti che rimangono nel cuore: quelle belle teglie di “luminciane” (traduzione: melanzane) ripiene che ancora adesso me le sogno!!! Quanto vorrei rivivere quei momenti, quando la mia cara nonna preparava tutte ste delizie!!!! Crescendo non potevo non chiedere la ricetta a mia nonna, considerata la mia passione… L’articolo Tortino di melanzane: ovvero Continua a leggere..

Nei giorni scorsi ho deciso di riordinare la mia “collezione” di stampi, teglie, forme in silicone ed affini. Questo è un lavoretto – all’apparenza noioso – che di tanto in tanto è necessario fare, e l’arrivo della primavera mi ha suggerito che era arrivato il momento giusto… d’altronde non si dice che in questa stagione Continua a leggere..

Il tiramisù è uno di queidolci per i quali tutti escono pazzi… a casa mia è diventato un po’ una tradizione: mia nonna ne faceva uno buonissimo con tante uova, saporitissimo,una vera delizia! Solo che lei naturalmente usava le uova crude e sinceramente adesso ho un po’ la fobia perchè,… L’articolo Nuova variante di Tiramisù Continua a leggere..

E’ usanza a casa mia, da che ero bimba, fare colazione con uovo sodo benedetto di cui si raccolgono i gusci sbucciati per dar loro fuoco, in quanto parte di un’unità benedetta e quindi da non buttare nell’immondizia. Usanza romagnola, per quanto ne so io, che a me piace tanto, poiché evoca ricordi d’infanzia bellissimi: Continua a leggere..