Tag Archives: nonna

COCONUT MILLIONAIRES BARS…ossia le barrette Millionaires riviste e veloci!

I Millionaires Bars si preparano usando come base lo shortbread, la crema di caramello si prepara bollendo per 3 ore il barattolo del latte condensato, la cioccolata di copertura prevede lo scioglimento di cioccolato fondente o al latte con dell’olio o da solo…niente di difficile ma se in casa non ho nulla degli ingredienti elencati Continua a leggere..

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Carciofi ripieni

Questa è una ricetta, insieme alle melanzane ripiene, che mia nonna mi prepara spesso perché sa che li adoro però generalmente non faccio perché sia a mio marito sia ai miei figli non piacciono. Così, quando è periodo di carciofi, mi faccio delle belle scorpacciate Ingredienti 4 carciofi Per il ripieno mollica di pane q.b. Continua a leggere..

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Torta decorata con panna e fiori in pasta di zucchero

Quando perdi il compagno di tutta una vita passata insieme è difficile pensare di fare qualsiasi cosa senza di lui, anche mangiare, dormire, pensare…figuriamoci se si ha voglia di festeggiare…tuttavia con questa torta un sorriso misto a lacrime di commozione sono riuscita a strapparlo a mia nonna nel giorno del suo onomastico :)  Si tratta Continua a leggere..

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polpettino della nonna Nella

La nonna Nella in realtà era la mia bis-nonna, ha lasciato  il suo quaderno di ricette alla mia nonna Italia, che lo ha lasciato a me. Sono ricette antiche, con ingredienti tradizionali, risalgono più o meno agli anni ’30 e ’40 del 1900. Dopo il patè pubblicato precedentemente, ho provato a rifare questo polpettino, non Continua a leggere..

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Patè della nonna Nella

INGREDIENTI 150 gr. fesa di vitello 150 gr. fegato di manzo 100 gr. pancetta a fette sottili 1 piccola cipolla 5 chiodi di garofano 5 grani di pepe nero 5 grani di ginepro 4 foglie di alloro 1 bicchiere di marsala secco 200 gr.di burro mezzo litro di gelatina Tagliare la cipolla finemente e fatela Continua a leggere..

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