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Orecchiette e ceci cremose ricetta della nonna

Orecchiette e ceci cremose … un piatto dagli ingredienti molto semplici ma dalla consistenza vellutata e cremosa che vi stupirà sia per il gusto che per la sua facilità! L’articolo Orecchiette e ceci cremose ricetta della nonna proviene da Il mondo di Adry.

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Crema fritta

Crema fritta La crema fritta veniva fatta spesso dalla mia nonna materna e rimane per me una loveria alla quale non si può rinunciare. 

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Roscòn de reyes – ciambella dei re magi

La Roscòn de Reyes o Rosca de Reyes, ovvero la ciambella dei Re Magi, è una ricetta della tradizione spagnola che viene tipicamente preparata in occasione della festa dell’Epifania. Si tratta di un dolce a forma di ciambella preparato con un impasto lievitato come quello dei nostri panettoni, infatti questa ciambella è sofficissima, alveolata ed ha Continua a leggere..

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Zuppa di ceci

La zuppa di ceci è un delizioso comfort food preferito soprattutto nella stagione fredda, quando un piatto caldo e confortevole è decisamente quello che tutti vorrebbero trovare una volta seduti in tavola. La tradizione vuole che questa ricetta sia preparata in versione semplice, come quella qui presentata, dove i ceci rappresentano l’ingrediente principale o anche Continua a leggere..

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Letture gustose parte 691

A Natale tutto può succedere, persino di trovare il vero amore.Kiki è sola, alla stazione degli autobus, in attesa di partire per lo sperduto paesino del New Hampshire in cui vive sua nonna. Non ha mai amato particolarmente il Natale, … Continua a leggere →

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Salsa cotta

La salsa cotta è un classico delle feste natalizie qui in Emilia.E’ quella salsina deliziosa, che accompagna le carni arrosto o lesse.E’ una ricetta di famiglia ognuno ha la sua e naturalemnte è la più buona in assoluto!Purtroppo quella di mia nonna è andata persa, per anni ho provato a dosare i diversi ingredienti senza Continua a leggere..

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Ricciarelli di Siena – naturalmente senza glutine e senza latticini

Cielo grigio, plumbeo e freddo, tanto freddo. La giornata è tipicamente invernale, le bimbe dalla nonna e un silenzio irreale avvolge la mia casa. L’albero di Natale brilla con le sue lucine e decorazioni bianche e rosse mentre il mio sguardo divaga nella campagna, fino quasi al fiume che non vedo ma che so esser Continua a leggere..

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Mostaccioli al caffè della nonna

La cucina napoletana è ricca di dolci natalizi, tra cui i mostaccioli. Noi oggi vogliamo condividere la ricetta della nostra nonna paterna, che rimanda ai mostaccioli morbidi abruzzesi. Gli anni trascorsi nella casa in montagna di Rivisondoli hanno contaminato un po’ le nostre cucine, e questa versione, meno speziata di quella napoletana, era adatta anche Continua a leggere..

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Pan dorato della nonna

Il pan dorato della nonna è la classica preparazione che le nostre nonne preparavano per farci fare merenda. Chi di voi non ha di questi ricordi? Suppongo che tutti noi, chi più chi meno, possiamo affermare di ricordare le nostre nonne in cucina che ci preparavano il buonissimo pane fritto con lo zucchero a velo. Continua a leggere..

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