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INGREDIENTI500g.farina di grano tenero5g.lievito di birra1 cucchiaino zuccherocca 250g.acqua12g.sale1 cucchiaio di olio PROCEDIMENTONell’impastatrice,acqua ,zucchero e lievito sciolto,versare la farina ed iniziare a mescolare,uniamopoi il sale l’olio e continuiamo ad impastate fino a far diventare l’impasto liscio .spegniamo e lasciamo lievitare coperto fino al raddoppio.riprendiamo l’impasto e dividiamolo in 10 porzioni che riprenderemo e daremo la Continua a leggere..

Rotolo di pan di spagna senza glutine ne lattosio Buon pomeriggio amici del web,  nell’ultimo periodo seguo una dieta low fodmap per mitigare i sintomi del colon irritabile. Il bello di questa dieta è che i benefici si sentono subito. Una delle cose da non mangiare per due/otto settimane è il grano a meno che Continua a leggere..

Questa ricetta, Cake Bananoce, è una ricetta del maestro Stefano Laghi ed è tanto semplice quanto fantastica nel gusto. Ingredienti per niente scontati e abbinati sapientemente per un risultato perfetto per la prima colazione o la merenda. Un gusto leggero di banana e la croccantezza delle noci pecan rendono questo cake Bananoce un dolce da Continua a leggere..

Ingredienti: 1 e 1/2 mela 1 uovo un pizzico sale 100 gr di zucchero 75 ml di olio di semi 175 gr latte 250 gr di farina 9 gr lievito per dolci 1 cucchiaino cannella + altra 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino buccia grattugiata di un limone  Preparazione : Lavare le mele, sbucciare, togliere Continua a leggere..

Ingredienti : 550 gr farina 5 gr di lievito secco attivo per pizza alta Paneangeli o 12 lievito di birra  80 zucchero 1 pizzico di sale 275 latte 1 uovo  60 gr olio di semi 1 cucchiaino scorza di limone grattugiato 1 vanillina 1 bustina vanillina marmellata di ciliegie chiare qb 50 gr circa mandorle Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina di riso, 150g zucchero, 100ml di latte, 60g cioccolato fondente a pezzettini, 30ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 30ml olio di semi, 1 uovo, 8g lievito per dolci, 4g bicarbonato di sodio, topping al cioccolato, zucchero a velo In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e Continua a leggere..

Il sabato o la domenica è quasi un rito sfornare pizze e focacce da gustare con tutta la famiglia davanti ad un bel film o ad una serie TV, per variare e non mangiare sempre le solite cose mi piace provare a sperimentare le farciture con ingredienti freschi. Vi ho già detto che sono golosa Continua a leggere..

Era da tamto tempo che avevo in mente di fare questo dolce, oggi finalmente ci sono riuscita grazie a questo maggio piovoso e freddo che ci costringe a stare tappati in casa. E mentre impastavo mi è tornato in mente un vecchio proverbio: “Se piove il 4 aprilanti piove per giorni quaranti”. Quanta verità!Torniamo però Continua a leggere..

E’ innegabile, non tutte le ciambelle riescono con il buco.Dietro consiglio di mia figlia ho preferito mostrare la torta come realmente l’ho portata in tavola, senza filtri.La fretta mi ha tradito: non ho imburrato bene lo stampo e per questo sono stata  punita.Nonostante la forma disastrosa, questa ciambella è buonissima e mi riporta con la Continua a leggere..

Il Plumcake allo yogurt senza glutine con cuore di marmellata è il più dolce regalo per la colazione Si perché ormai ho un serio problema: non riesco più a mangiar nulla di comprato per iniziare bene la mia giornata! E’ sempre così lunga e ingarbugliata che se la colazione non è ben fatta e ben Continua a leggere..