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I taralli sono una di quelle ricette che mi fanno viaggiare nel tempo. Da piccola mio padre li comprava ogni sabato da un forno vicino casa, mi ricordo ancora il sapore. Io e mia sorella finivamo tutta la busta e ci rubavamo le mandorle a vicenda.  In questi giorni, mi sto appassionando molto alla ricette Continua a leggere..

Tra lievito fresco, lievito madre, lievito granulare, lievito di birra rifatto in casa, non ho che l’imbarazzo della scelta. Ogni giorno mi cimento in qualche preparazione, aimè non sempre con buoni risultati, alternando un lievito piuttosto che l’altro; tra grissini, crackers, piadine, focaccine, taralli e pane, a tavola l’accompagnamento al pasto non manca quasi (visto Continua a leggere..

Oggi era “il giorno della spesa”, ormai andiamo una sola volta a settimana per limitare le uscite.  La spedizione di oggi è andata particolarmente bene, ho trovato un sacco di pesce freschissimo, tra cui delle orate della Croazia. Le ho preparate al forno con un po’ di spezie, buonissime e che voglia di mare ci Continua a leggere..

I forni elettrici per pizza sono molto efficienti e garantiscono prestazioni migliori per le vostre pizze fatte in casa. Le unità sono anche molto utili in quanto funzionano a temperature più alte e in più è possibile regolare la temperatura per una cottura perfetta. Oltre a questo, sono facili da pulire siccome hanno fondi antiaderenti Continua a leggere..

Cartoncino colorato di Cartiere di Trevi Ingredienti: 400 g di Semola rimacinata di grano duro – Pizze e Focacce – Selezione Casillo 230 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale Per il condimento: 300 g di mascarpone o ricotta 250 g di Speck 200 g di Porro Continua a leggere..

Sono biscotti dalla consistenza particolare, ma molto semplici da preparare… Delicati, friabili e adatti ad ogni occasione, da farcire con la marmellata che più vi piace o se volete esagerare usate il cioccolato, oppure dategli la forma che più vi piace, ma i biscotti ovis molis sono quanto di più goloso si possa immaginare…. Ingredienti: Continua a leggere..

Se vuoi vedere le valli sali in vetta ad una montagna se vuoi vedere la vetta di una montagna sali su una nuvola se invece aspiri a comprendere la nuvola chiudi gli occhi e pensa (Kahlil Gibran) Per quanto il cielo sia sereno, è come se costantemente ci fossero nubi ad oscurare il nostro sole. Continua a leggere..

Queste ciambelle sono nate dall’esigenza di preparare qualcosa che potesse sostituire grissini e crackers che a casa mia piacciono tantissimo.Le mie scorte di lievito sono finite e, in questo momento, anche nei negozi e nei supermercati è difficile trovarlo…poi, se devo essere sincera, cerco di NON USCIRE di casa e di aggiustarmi con quello che Continua a leggere..

Torta morbida alla nutella Ingredienti: 4 uova 180 g. Di zucchero 80 ml di olio di semi 100 ml di latte 200 g. Di farina 1 bustina di lievito 250 g. Di nutella Zucchero a velo Procedimento: In un recipiente montare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio e il latte sempre continuando a montare Continua a leggere..

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