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Un insieme di gusti che non pensavo potessero amalgamarsi,invece il risultato è stato una vera sorpresa!!!! INGREDIENTI..FROLLA al CACAO450g.farina x dolci Molino Soncini Cesare50g.cacao amaro200g.zucchero a velo220g,burro60g.di nocciole tritate con 1 cucchiaio di zucchero semolato3 tuorli + 1 uovo interoun pizzico di sale PROCEDIMENTOunire farina,cacao,burro,zucchero.nocciole e sale,mescolare il tutto poi unire le uovaimpastare e formare Continua a leggere..

Ingredienti per gli arancini di riso: 300 gr riso, 150 gr carne tritata, salsa di pomodoro,farina, pangrattato, 4 uova, grana padano grattugiato, mozzarella, sale ed olio. Preparate una salsa semplice di pomodoro a cui unirete della carne tritata in precendenza soffritta, lasciate cuocere a fuoco lento per almeno un paio di ore, a fine cottura unite Continua a leggere..

La ricetta tradizionale per fare i tortelli o ravioli di zucca alla mantovana: con ripieno di zucca, amaretti e mostarda. Ingredienti (2 persone) 500 gr di polpa di zucca 50 gr di amaretti 40 gr di mostarda di mela mantovana 50 gr di Parmigiano Reggiano 1 uovo buccia di mezzo limone grattuggiata qb noce moscata Continua a leggere..

Se amate i dolci dal sapore intenso e genuino la crostata alle castagne con crema di ricotta è proprio quello che fa per voi. Una ricetta semplice che sicuramente piacerà a tutti sia per il cuore cremoso dato dalla ricotta e dalla glassa al cioccolato fondente, sia per il sapore dolce e rustico del mix Continua a leggere..

Scaloppine di pollo al limone. Un secondo sfizioso, che piace a grandi e piccini, inoltre è facile da fare, perché non provate a farlo anche voi? Scaloppine di pollo al limone Scaloppine di pollo al limone Ingredienti 750 g di petto di pollo Farina 00 q.b. Olio extra vergine d’oliva Per la salsa 1 limone Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina integrale, 160g zucchero di canna integrale, 150ml marsala, 70g burro, 10g lievito per dolci, cannella in polvere, sale Riunire in una ciotola le farine con il lievito, lo zucchero, una generosa presa di cannella e un pizzico di sale, diluire con il marsala e il burro fuso, e impastare Continua a leggere..

La torta cioccolato e ricotta senza farina è un dolce cremosissimo e goloso, con una leggera crosticina croccante in superficie e un goloso ripieno di ricotta, che vi farà letteralmente impazzire! E’ davvero buonissima, ma la particolarità di questa torta è che è preparata senza farina di ogni genere, perfetta, quindi, se avete persone celiache Continua a leggere..

Crostatine “tutti gusti” senza glutine friabili e veloci da preparare, ideali per la merenda dei bambini e da servire a colazione. Per realizzare le Crostatine “tutti gusti” ho usato la farina per pasta frolla della Nutrifree e per la farcitura ho scelto crema di nocciole e confettura di albicocche e fragole. Vediamo subito cosa occorre Continua a leggere..

Spero di riuscire a condividere pian piano con voi una serie di torte preparate nel mese di ottobre per vari compleanni, anche se preparate nei tempi molte brevi, con tanta semplicità e molto piccole, ma il desiderio è di condividerle perché sono state fatte con il cuore. Ecco questa è una delle torte che oltretutto Continua a leggere..

Ho imparato ad apprezzare il mese di Novembre da pochi anni e Milano mi ha aiutata in questa svolta: non lo vedo più come un noioso intervallo tra l’estate e le vacanze di Natale ma ha acquistato valore grazie ai colori che si sprigionano in città ed ai letti di foglie che si creano lungo Continua a leggere..