Tag Archives: farina

Alici fritte. Le alici un pesce azzurro economico ricco di omega-3. A casa mia piacciono a tutti, soprattutto fritte, perché non provate a farle anche voi? Alici fritte Ingredienti 1 kg di alici freschissime Farina Olio di arachide Sale Pepe Alici fritte Per prima cosa pulite le alici togliendo la testa e le interiora, e Continua a leggere..

 Zuppetta alla nutella Zuppetta alla nutella, la rivisitazione della zuppetta classica napoletana con la crema e amarena o crema e gocce di cioccolato. Siccome i ragazzi vogliono la nutella praticamente ovunque, ho trasformato la zuppetta! In questa ricetta per praticità ho usato la sfoglia già pronta reperibile in tutti i supermercati, ma ovviamente potete preparare Continua a leggere..

Biscotti ricoperti di muesli senza glutine, perfetti da servire per colazione e merenda, una ricetta molto semplice e veloce da realizzare. Per preparare i biscotti ricoperti di muesli mi sono ispirata alla ricetta delle rose del deserto con farina di mandorle che trovate => QUI, e invece di ricoprirli con i corn flaks di mais Continua a leggere..

I biscotti girella sono una delle mie passioni dai lontani tempi del Manuale di Nonna Papera, dove ne proponevano di simili. Con il tempo la ricetta si è evoluta ed ecco qui dei biscotti super friabili, profumati e anche carini da vedere. I miei figli li adorano, per questo motivo vi propongo direttamente le dosi Continua a leggere..

Sono delle crespelle ripiene con i prodotti della stagione quali l’amata zucca e dei semplici funghi champignon; la nota sapida piccante è data dal gorgonzola. Un’altra idea: Crespelle ripiene di radicchio e gorgonzola Ingredienti: per 8-9 crespelle Per le crespelle 150 g di farina 00 300 ml di latte intero 2 uova pizzico di sale  Continua a leggere..

Gli nzulli alle mandorle sono dei golosissimi biscotti speziati tipici del Sud Italia e sono preparati spesso e volentieri in occasione della Commemorazioni dei Defunti, proprio come le rame di Napoli. Sono preparati con farina di mandorle e, come ogni biscotto che si rispetti, sono semplici e veloci da preparare. Gli nzulli alle mandorle sono Continua a leggere..

Secondo voi potevo lasciarmi scappare l’occasione di avere i libri della scuola di pasticceria del Maestro Iginio Massari,.Non li collezionerò tutti, solo quelli che penso mi possano interessare e tra questi sicuramente quello sui dolci da forno fa parte dei miei preferiti.Venerdì, dopo aver ritirato la mia copia dal giornalaio, mi sono messa subito all’opera Continua a leggere..

Vuoi sapere qual’è il mio nuovo dolce prediletto? Te lo dico subito, sono le piccole torte da credenza. Piccole sul serio, tortine da 18 cm di diametro, cotte sul fornello. Così piccoline finiscono in fretta e si può dare libero sfogo alla fantasia. Così ne ho preparate al cocco, ai fiocchi d’avena, al cacao, con Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! oggi vi propongo la ricetta dei cartocci detti anche torciglioni siciliani. I cartocci insieme ai cannoli rappresentano un dei prodotti tipici della pasticceria siciliana. Essi non sono altro che dei cannoli di pan brioche fritti, passati nello zucchero semolato e farciti. Si possono farcire sia con la Continua a leggere..

Ingredienti:- 5 uova- 190g zucchero a velo + altro per decorare- 1 cucchiaio di miele- 1 fialetta di aroma vaniglia- 1 cucchiaio di rosmarino tritato- 170g yogurt greco- 350g farina integrale- 1 bustina lievito- 100ml olio di semi di mais- frutta disidratata a scelta (io ho messo lamponi) Preparazione:Sbattere i tuorli con 120g di zucchero Continua a leggere..