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La caprese al limone

La caprese al limone, è uno dei dolci tipici dell’isola di Procida, questa ricetta è stata tratta da un libro di ricette tipiche del luogo. E’ buonissima e profumatissima, provatela!!!!!   INGREDIENTI   250 gr di mandorle pelate 200 gr di cioccolato bianco di ottima qualità 200 gr di zucchero 150 gr di burro 5 Continua a leggere..

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FIOR DI PESCA

RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Ingredienti: 300 grammi di farina 200 grammi di zucchero 150 grammi di burro 3 uova 1 limone grattugiato 1 pizzico di sale 1/2 bustina d lievito 4 pesche grandi. Montare le uova con lo zucchero, aggiungete la buccia di limone grattugiata e il pizzico di sale, unire il burro fuso e Continua a leggere..

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Torta con la frutta (fruit cake)

Torta con la frutta Ingredienti per la frolla: 250 gr. di farina 100 gr. di zucchero 125 gr. di burro 1 uovo mezza bustina di lievito per dolci Ingredienti per la crema pasticcera: 621 gr. di latte intero intero 240 gr. di zucchero semolato 50 gr. di amido di mais 50 gr. di tuorlo bacca Continua a leggere..

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Ricette con il cioccolato: Crema veloce al cioccolato

Ingredienti: – 400ml di panna vegetale da montare – 300gr di nutella Preparazione: Montare la panna vegetale, aggiungere la nutella e mischiare con un cucchiaio dal basso verso l’alto. Durante la stagione invernale si consiglia di ammorbidire la nutella al microonde per ottenere la giusta consistenza che ci permetta di incorporarla. Per non sciogliere la Continua a leggere..

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…Tutti i tipi di creme al cucchiaio e per farcire torte: Crema al burro golosa

Ingredienti: – 250gr di margarina – 1 tuorlo – 5 cucchiai di latte in polvere – 5 cucchiai di acqua fredda – 170gr di zucchero a velo Procedura: Frullare la margarina, aggiungere lo zucchero a velo e mischiare ancora. Aggiungere un tuorlo e frullare. In un bicchiere sciogliere il latte in polvere in 5 cucchiai Continua a leggere..

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Bimby, Maccheroncini al Ragù in Bianco

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Maccheroncini al Ragù in Bianco Ingredienti:  500 gr di maccheroncini, 300 gr carne magra macinata di vitellone, trito di sedano, carota e cipolla a coprire le lame, 1 spicchio d’aglio, due cucchiai d’olio, 3 cucchiai di vino, 1 cucchiaino di dado Bimby o un dado, peperoncino, sale q. b., 30 gr di burro, abbondante grama o Continua a leggere..

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I molinetti, no, anzi, i miei biscotti al grano saraceno e zucchero di canna

Oggi in casa si respira profumo di biscotti. Anni fa quella nota marca a cui appartiene la paternità di questo biscotto metteva sulla confezione la ricetta per poterli fare a casa. Ebbene io ritagliavo tutte le ricette che trovavo e le custodivo in attesa di rifarli. Oggi è toccato, dopo anni, e non ricordo quanti, ai molinetti. Continua a leggere..

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pescatrice al pomodoro

dosi per  4 persone ingredienti 500g di filetto di rana pescatrice 12 fettine di pancetta affumicata 2 pomodori ramati 12 foglioline di salvia vino rosato 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 20 g di burro sale e pepe praticate un taglio a croce  sulla base dei pomodori e scottateli in acqua salata  per 1 minuto  Continua a leggere..

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Libri & pasticci : Croque monsieur tratto dal libro Diari di Viaggi in Pentola di Ines Manca

Tra i molti libri che arrivano anche questo mi è piaciuto molto.Ci sono poche ricette ma molto interessanti ed una l’ho voluta provare subito. Ingredienti : – pan carrè- groviera- prosciutto cotto per la besciamella: – 30 gr farina- 30 gr burro- 300 ml latte Preparare la besciamella fondendo il burro, amalgamare la farina e Continua a leggere..

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Il vostro palato vi ringrazierà: mousse di tonno

Ospiti all’improvviso o voglia di qualcosa di stuzzicante? Ecco la soluzione: la mousse di tonno. Una semplice crema molto veloce da preparare; bastano pochi ingredienti, un frullatore ed il gioco è fatto. Utilizzatela per creare le vostre tartine per un aperitivo, come base per i panini, ma anche da sola, è una vera delizia. Ingredienti 300 Continua a leggere..

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