Tag Archives: burro

LEMON-ORANGE CAKE

 RICETTA DI: FEDERICA SALMERI Ingredienti: 4 uova 200 g di farina 1/2 bicchiere succo limone 1/2 bicchiere succo arancia 225 gr di zucchero 60 gr di burro Una bustina di lievito x dolci 1 pizzico di sale Scorza di un limone Scorza di un arancia 80 gr di mandorle polverizzate Zucchero a velo Procedimento: Sbattere Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto allo zafferano con gamberi

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON GAMBERI Ingredienti •200 gr. di RISO CARNAROLI •150 gr. di GAMBERI •1 bustina di ZAFFERANO •1 spicchio di AGLIO •½ bicchiere di VINO BIANCO SECCO •BRODO DI PESCE •q.b. di  ERBA CIPOLLINA (circa 2 o 3 fili) •q.b. di SALE •q.b. di PEPE •q.b. di olio EVO •q.b. di BURRO   Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto con speck e crescenza

RISOTTO CON CRESCENZA E SPECK Un bella ricetta per un risotto con speck e crescenza, un abbinamento di sapori interessante e non troppo impegnativo. Come sempre un piatto molto semplice da preparare. Ingredienti •180 gr. di RISO CARNAROLI •100 gr. di CRESCENZA •50 gr. di SPECK (in un’unica fetta tagliata spessa) •½ SCALOGNO •1 DADO Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta Frolla al Cioccolato

Per gli amanti del cioccolato ecco qui una ricetta versatile, noi vi diamo l’impasto base e voi lo utilizzate come preferite! Vediamo come si prepara la Pasta Frolla al Cioccolato! Pasta Frolla al Cioccolato                INGREDIENTI: 200 gr di farina 00 35 gr di cacao amaro 5 gr di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscotti senza uova

  Stampa Biscotti senza uova I Biscotti senza uova sono perfetti per chi ha problemi di intolleranze alimentari ma anche per chi (come spesso accade) decide di preparare una golosa merenda ma non ha a sua disposizione le uova. Come sostituto del latte si potrebbe aggiungere del latte di soia oppure latte di mandorla (in Continua a leggere..

Continua a leggere..

pasta alle bietole pinoli e uvetta

diosi per 4 persone ingredienti 320 g di pasta  toffarelle 600g di bietole 20 g di uvetta 80 g di  mollica di pane 50 g di pinoli uno spicchio di aglio 30 g di burro peperoncino piccante tagliate le bietole a strisce  lavatele più volte in acqua  in una pentola fatele cuocere nella loro acqua Continua a leggere..

Continua a leggere..

strudel di farina di farro agli spinaci

dosi per 12 persone ingredienti per la pasta 150 g di farina 100g di burro 80 g di farina di farro latte 1 uovo  olio extravergine di oliva sale per il ripieno 600g di spinaci 300g di scamorza 100g di mollica di pane 100g di  salsiccia 5 scalogni burro aglio  olio  sale impastate in una Continua a leggere..

Continua a leggere..

Brioche Polonaise per The Recipe-tionist

Mi sa tanto che vado fuori strada, ma sto sbavando dietro questa Polonaise da quando è uscito il terzo libro dell’MTC, Dolci Regali, e non ho resistito! Alla faccia delle diete prevacanze (…tanto il sole è andato via e c’è tempo!) una bomba ultracalorica in cui rendo omaggio sia a Flavia, ideatrice del gioco, sia Continua a leggere..

Continua a leggere..

Spaghetti all’Ungaretti

Il porto sepolto Mariano il 29 giugno 1916 Vi arriva il poeta E poi torna alla luce con i suoi canti E li disperde Di questa poesia Mi resta Quel nulla Di inesauribile segreto. Giuseppe Ungaretti, Il porto sepolto  Nella rivista La cucina italiana c’è una rubrica chiamata “Ieri e Oggi” che rivisita e mette Continua a leggere..

Continua a leggere..

Sablées alle nocciole / Hazelnuts sablées recipe

Ingredienti: 200 gr farina 00 150 gr burro 70 gr zucchero a velo 50 gr nocciole 1 bustina di vanillina sale Procedimento: Impastare il burro ammorbidito con le nocciole tritate, lo zucchero, la vanillina, la farina e un pizzico di sale formando una pasta omogenea. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a riposto per Continua a leggere..

Continua a leggere..