Tag Archives: burro

Torta al cioccolato fondente e gelatina di pesche, senza cottura

Si avvisano i gentili lettori che questa non è assolutamente una ricetta leggera, dietetica ma ha un grado di alta ciccio-golosità adatta ai palati non troppo delicati. Eh si, questo mese per la raccolta “Cioccolato e..” ho voluto osare ed uscire dai miei soliti dolci del gusto delicato e non troppo zuccheroso. C’era da osare Continua a leggere..

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Cervo…e le sfumature di rosso che saranno famose

Una ricetta alquanto particolare per la sfida social-estiva partita settimana scorsa sul web. Dalla collaborazione tra tra Inalpi , Festa della Rete, Altissimo Ceto e Ifood nasce la sfida per decretare il migliore top sous chef 2015 : si tratta di “Saranno Famosi”,la sfida che vede coinvolti 20 Sous Chef italiani e 20 squadre di food blogger di iFood. Ogni Continua a leggere..

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CHEESECAKE AL MELONE RETATO

RICETTA DI: Anna Maria Sabato Ingredienti: 300g di biscotti secchi 150 g di burro 1cucchiaino di miele 350g panna 350g yogurt bianco 3 -4 fette di melone retato 1cucchiaio di zucchero a veloó 1bustina di gelatina Tritare i biscotti con burro e miele, versare il composto in una tortiera apribile, schiacciare bene con cucchiaio, mettere Continua a leggere..

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DOLCETTI AL LIMONE E AL MIRTO

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti per quelli al limone: 300g di farina, 50g di burro morbido, 1 uovo, 100g di zucchero, 50ml di limoncello, 1 scorza di limone più il succo, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo. Ingredienti per quelli al mirto: 300g di farina, 50g di burro morbido, 1 uovo, 100g Continua a leggere..

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Pierogi con cipolle e patate

I pierogi sono deliziosi ravioli che vengono fatti in molti paesi dell’est, Lituania, Estonia, Russia e farciti con varie verdure, c’è anche la versione dolce. Io ho fatto una farcia con patate francesi, la vitelotte. Una specie antica e rara di patata dalla buccia e polpa viola proveniente dal Perù. Difficili da trovare ma molto Continua a leggere..

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Pierogi con cipolle e patate

I pierogi sono deliziosi ravioli che vengono fatti in molti paesi dell’est, Lituania, Estonia, Russia e farciti con varie verdure, c’è anche la versione dolce. Io ho fatto una farcia con patate francesi, la vitelotte. Una specie antica e rara di patata dalla buccia e polpa viola proveniente dal Perù. Difficili da trovare ma molto Continua a leggere..

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…Le Mille Ricette con la Nutella: Cestini di pasta frolla con ricotta e nutella

INGREDIENTI:X la frolla: 250gr di farina, 120gr burro morbido, 3 cucchiaini di lievito, 1 vanillina, 1 pizz.sale, 1 uovo intero, 100gr zucchero. Fare a crema burro e zucchero, aggiungere gli altri ingredienti e impastare. Formare una palla, chiudere nella pellicola e riporre in frigo per 20 min. Prendere l’impasto, stendere dei dischi (io li taglio Continua a leggere..

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Plumcake con farina di riso e ricotta al limone / Rice flour plum cake with lemon ricotta cheese

Ingredienti: 150 gr di ricotta al limone 100 gr di farina di riso biologica senza glutine Pedon 100 gr di farina 00 3 cucchiai di fecola di patate 40 gr di burro 1 uovo 1 limone 1/2 bicchiere di acqua 1 bustina di lievito in polvere per dolci Procedimento: In una ciotola unire il burro Continua a leggere..

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Cobbler alle pesche e lamponi

Questa ricetta della tradizione USA è tipica dello stato della Georgia, soprannominato stato delle pesche, qui l’agricoltura è molto sviluppata, cotone, mais, riso, ma pare che le pesche siano il prodotto di punta e sicuramente il più gustoso.Anche qua da noi le pesche iniziano ad essere al punto di maturazione ottimale e così ho approfittato Continua a leggere..

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Cheesecake setteveli

Questa è la mia rivisitazione della famosa torta “setteveli “, in questo caso nella versione fredda. Sembra complicata ma vi assicuro che non è così. Il risultato è spettacolare, le  diverse consistenze si fondono in un insieme sublime… Ingredienti: Per la base biscotto 100 g di biscotti al cacao 50 g di burro morbido per Continua a leggere..

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