Tag Archives: burro

Saltimbocca alla Romana

Con una nonna romana non potevamo non preparare i Saltimbocca alla Romana, gli originali! Si, perché ce ne sono diverse varianti, ad esempio c’è chi infarina le fettine di carne. Noi li prepariamo così, come la nonna ci ha insegnato!             Saltimbocca alla Romana               Continua a leggere..

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Red Velvet Cupcakes con frosting alla vaniglia

    Et voilà. Era venuto il momento di fare qualche cupcakes. Come ho anticipato nel post di ieri, si tratta di una richiesta. A casa, infatti, preferiscono altri dolci (sigh), quindi non ho occasione di preparare cupcakes, a meno che non mi vengano ordinati. Per fare una decorazione decente, ho finalmente abbandonato l’odiata siringona Continua a leggere..

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tegamini alle ciliegie

dosi per 4 tegamini ingredienti 250 g di ciliegie 125 g di latte 40 g di farina  75 g di zucchero 2 uova 30 g di burro 1/2 bacca di vaniglia sale montate a spuma le uova con lo zucchero  e un pizzico di sale  unite il burro fuso  freddo i semi di vaniglia  e Continua a leggere..

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7 baguette farcite originali

La baguette, il tradizionale pane francese con la crosta particolarmente croccante e dalla forma allungata, è  un tipo di pane molto adatto ad essere farcito e in Francia si usa spalmane l’interno con burro classico o salato prima di aggiungere gli altri ingredienti. Devo dire che a Marsiglia mi è capitato di mangiare delle ottime Continua a leggere..

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SEMIFREDDO MASCARPONE E NUTELLA

RICETTA DI: ANTONELLA RAU INGREDIENTI: 300gr di biscotti secchi 100gr di burro 250gr mascarpone 100gr nutella 100gr fiocchi di cereali 250gr panna montata 10 gr colla di pesce. Preparare la base con biscotti tritati finemente, aggiungere il burro sciolto, pressare su teglia a cerniera e mettere in frigo x mezz’ora. Mescolare il mascarpone con la Continua a leggere..

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Knafeh Asabe’ أصابع كنافة

Ciao!!! Come state, oggi è il giorno 14 del mese del digiuno, il Ramadan, sta passando in fretta quest’anno tra amici, cibo, piscina e tanto tempo dedicato al sonno soprattutto al mattino, ovviamente come dolce il Atayef non era mancato mai dopo il iftar (il momento della rottura del digiuno).  L’altro giorno però ho provato Continua a leggere..

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Muffin alla vaniglia / Vanilla muffins recipe

Ingredienti per circa 10 muffin: 2 uova 180 ml di latte 125 gr di yogurt al naturale 360 gr di farina 00 220 gr di zucchero 8 gr di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 100 gr di burro sale Preparazione: Preriscaldate il forno. In una ciotola combinare le uova, il latte, Continua a leggere..

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Le ricette delle Regioni d’Italia: Sardegna- Crema allo zafferano

Ingredienti per 4 persone: 150 g di zucchero, 4 tuorli, 60 g di farina, 5 dl di latte, 25 g di burro, 1 cucchiaino di zafferano in polvere di Sardegna, essenza di mandorle dolci. In una terrina lavorate a crema i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Quando sarà Continua a leggere..

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Oreo Frosting (per cupcakes) – ricetta base

Questo è l’altro frosting che ho realizzato per i cupcakes che mi hanno ordinato. Non sono una fan degli Oreo, ma mi sono dovuta ricredere: quanto è buono questo frosting, mamma mia.Incredibilmente facile da realizzare, potete lavorarci su e renderla una crema per oreo cheesecake, o un dessert al cucchiaio. Per oggi ho finito, vi Continua a leggere..

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Zucchine ripiene al forno

Zucchine ripiene al forno Ingredienti  6 zucchine medie, 80 g di mascarpone, 40 g di grana padano grattugiato, 30 g di farina, 3 dl di latte, mezzo dl di panna fresca, mezza cipolla, un uovo, un tuorlo, noce moscata, 60 g di burro, sale, pepe Zucchine ripiene al forno Cominciamo e  spuntiamo le zucchine e tagliamo Continua a leggere..

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