Tag Archives: burro

CROISSANT SFOGLIATI CON FARINA SPECIALE……PER UN EFFETTO SPAZIALE!!!

Amo il sole alla follia….e quando splende il mio umore è alle stelle!!!Venerdì come vi avevo anticipato presi un treno per Milano, al mattino giretto tra i vari padiglioni del Salone del Mobile, un pranzetto energetico con quelle centrifughe strepitose da milanesi super salutiste, che amo alla follia e  fa parecchio figo, poi via in Continua a leggere..

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Pasta frolla per biscotti

Per preparare dei buoni biscotti da decorare o da farcire, è essenziale e di primaria importanza partire da una buona base. Vi lascio la ricetta della mia pasta frolla per biscotti, quella che uso ormai da anni per preparare i miei biscotti che a volte decoro con pasta di zucchero, altre volte farcisco con creme, Continua a leggere..

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waffel animals con la nuova piastra

Waffels,gaufres,cialdas….chiamateli come volete ,oggi li ho fatti a forma di animalettoHo utilizzato una nuova piastra ,regalo di un’amica.Nella scatola c’è scritta la ricetta che trascrivo qui sotto: Ingredienti per circa 20 waffel250 gr di burro a temperatura ambiente250 di zucchero250 gr di farina autolievitante*2 cucchiai di latte4 uova  preparazionemescolate il burro e lo zucchero finchè Continua a leggere..

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Straccetti di manzo con zabaione salato

Gli straccetti di manzo con zabaione salato sono nati un po’ per caso. Sono sempre alla ricerca di ricette veloci ma gustose da servire ai miei cari. Ingredienti (per 4 persone) 800 g di controfiletto di manzo 250 ml di vino bianco 2 cucchiai di marsala 2 rametti di rosmarino 4 foglie di alloro 2 Continua a leggere..

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BAVARESE CIOCCOLATO FONDENTE E FRAGOLE

 RICETTA DI: FRANCESCA PETRUCCI La ricetta della bavarese è di Montersino Per il biscotto croccante della base: 75gr di biscotti cookies 25 g r di burro Sciogliere il burro ed incorporare i biscotti sbriciolati, stendere il composto in un anello per torte di 24 cm di diametro, mettete a rassodare in frigorifero. Una volta rassodato Continua a leggere..

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Canéles de Bordeaux

I Canéles , anche detti cannelés o canelet,sono dei dolcetti tipici di Bordeaux e devo ammettere che la prima volta che li ho assaggiati non mi hanno fatto impazzire, ma tempo fa gli ho assaggiati pe runa seconda volta appena sfornati e fatti in casa…”Oh my God” esclamerebbe qualcuno! Troppo buoni: amore a prima vista, anzi seconda vista! Continua a leggere..

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Soffici ciambelline light con yogurt e fragole, senza burro

  Siamo quasi alla fine del mese di Aprile, il tempo è dalla nostra parte, ci sono bellissime giornate primaverili riscaldate da un piacevole sole caldo… Ed è iniziata la stagione delle fragole! Una stagione breve, lo so che le fragole si possono trovare anche in altri periodi dell’anno ma chi rispetta la stagionalità dei Continua a leggere..

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Plumcake Marmorizzato

Buon Martedì! Non ci sono dubbi, la primavera è ufficialmente arrivata e il bel tempo rende migliori le nostre giornate. Ultimamente ho avuto poco tempo per mettermi ai fornelli ma per fortuna ho un bel po’ di ricette arretrate da condividere con voi, come questo Plumcake Marmorizzato ad esempio. L’ho preparato in una noiosa Domenica Continua a leggere..

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Tortellini alla mortadella

Oggi voglio rivisitare una ricetta classicissima: i tortellini! Sono il piatto tipico emiliano per eccellenza, spesso con ripieno di carne e serviti in brodo. In questa ricetta ve li propongo con ripieno di mortadella, e serviti come se fossero ravioli, con un condimento di burro aromatizzato alla salvia, per non dare troppo sapore e per Continua a leggere..

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Biscotti alle nocciole senza burro

Biscotti alle nocciole senza burro Bake therapy Credo di aver trovato la ricetta perfetta per preparare i biscotti con l’olio senza che sembrino unti e bisunti. Più che una ricetta è un metodo di impasto, che appena leggere fi farà storcere il naso ma vi assicuro funzionare perfettamente. Il risultato è un biscotto friabile (veramente Continua a leggere..

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