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Come sappiamo il burro dona a crostate, creme e biscotti un gusto ed una consistenza unica, riconoscibile e gradita davvero a tutti. Insieme al suo gusto particolare però il burro “ci regala” anche parecchie calorie ed è quindi consigliabile utilizzarlo con moderazione.  L’ingrediente con cui di solito preferisco sostituirlo è senz’altro l’Olio Extra Vergine di Continua a leggere..

Le dosi sono per una trentina di biscotti Frolla montata alla rosa e cardamomo con granella di mandorle caramellate. Granella di mandorle caramellate – 10 minuti   80 g    zucchero una manciata di granella di mandorle In un pentolino, a fuoco molto lento, fate sciogliere lo zucchero senza mai mescolare. Una volta formatosi il Continua a leggere..

pasta ripiena – ravioli al crescione dosi per  4 persone ingredienti pasta 200g di farina 2 uova sale ripieno condimento 300g di  crescione 2 fette di  pancarrè grana pecorino uovo fecola burro latte panna sale e pepe pasta impastate la  farina con le uova  e il sale fino a che il composto non sarà omogeneo Continua a leggere..

La Pasta Frolla alla Ricotta è un'ottima alternativa alla Pasta Frolla Classica, certamente non doveva aspettarvi una frolla friabile perché non c'è burro né altri grassi, ma è molto leggera, se si tira una sfoglia sottile dopo la cottura è croccante, se invece si preferisce una base Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per Continua a leggere..

Ingredienti: 2 uova 50 gr di zucchero di canna sale fino integrale 100 ml di olio di semi 1 limone non trattato 250 gr di farina integrale 50 gr di maizena 120 gr di miele Mielbio arancio Rigoni di Asiago 1 bustina di lievito in polvere senza glutine ½ bicchiere di latte di soia Procedimento: Continua a leggere..

Prepariamo questi morbidi e facili  muffins all’arancia ,adatti per la merenda dei vostri bambini e non solo , per aromatizzarli usiamo l’arancia non trattato ,per dare un aroma e sapore inconfondibile La fonte della ricetta arriva da questo bellissimo blog ( a pancia piena ) il nome dice tutto!!! Muffins all’arancia Ingredienti : 4 uova Continua a leggere..

Dei simpatici e buonissimi cestini al miele, perfetti per macedonie, gelati e tortini di frutta… molto veloci da fare in microonde! Questa è una ricetta dello Chef Adriano Ragnacci, della Pasticceria Italia di Gubbio. Ingredienti: 70 g burro 50 g amido di mais 125 g zucchero a velo 60 g miele   Mettete tutti gli Continua a leggere..

Non c’è niente di più profumato dei fiori di lavanda. In estate amo passeggiare in giardino e farmi rapire dall’odore di questi splendidi fiori. Spesso li raccolgo per seccarli e in autunno preparo dei sacchettini profuma armadi. Solo recentemente però ho scoperto le molteplici proprietà benefiche della lavanda e la sera prima di dormire mi Continua a leggere..

Come preparare un dolce libidinoso, ma nello stesso tempo leggero, senza latte, burro e senza glutine! Con un ingrediente specialissimo… Un dolce low fat e low carb insomma. light, con ingredienti sani, ma tanto tanto goloso! Si scioglie in bocca!

Un dolce con i limoni Una crostata Arrivata la primavera tutto rifiorisce e il giardino deve riprendersi dall’inverno appena finito, ha bisogno  di tanta cura, quindi in questi giorni ci siamo dedicati alla potatura delle piante, soprattutto agrumi. Quest’anno un albero di limoni che negli anni scorsi pensavamo non ci regalasse più frutti, ci ha dimostrato di essere capace di tanta generosità. Non li ho contati Continua a leggere..