Tag Archives: burro

Plumcake con frutta secca ,ricetta Bimby senza burro

Eccomi con l’appuntamento per il dolce di fine settimana, un plumcake ricco di frutta secca nutriente e sana perfetta per la colazione .Ho usato noci,mandorle e uvetta secca ,non ho usato burro ed ho sostituito il latte con lo spumante, non perché sono diventata pazza ma semplicemente era l’unico liquido oltre all’acqua che mi sono Continua a leggere..

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BATTICUORI, SIMIL MULINO BIANCO

  Ingredienti x circa 100 biscotti: 150 g zucchero 115-130 ml latte 85 g burro 100 g cioccolato fondente 50 g farina nocciole 20 g zucchero a velo 1 cucchiaino e 1/2 bicarbonato 50 g miele 30 g cacao 1 uovo intero 500 g farina 00 Preparazione: Sciogliere il cioccolato fondente con il burro e Continua a leggere..

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Girelle alle mele, impasto brioche di Luca Montersino!

E’ vero, da quando ho scoperto questa ricetta non l’ho più abbandonata..soffici e gustose, io le ho solo rese un pò integrali! Primo Impasto: 250 gr di farina 360 W (Petra 1) 85 ml di acqua 65 gr di tuorli 60 gr di zucchero di canna 50 gr di burro 10 gr di lievito di Continua a leggere..

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(simil) Torta di rose ai canditi

Non so se s’è capito, ma io ho una fissa per i lievitati, specie quelli dolci.Per me ogni giorno dovrebbe esserci una brioche nuova (come anche un pasticcino), un nuovo pezzo di pane, una nuova pizza: insomma lievito pure io di sto passo, così freno il più possibile l’irrefrenabile voglia (a volte è proprio un’esigenza!) Continua a leggere..

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(simil) Torta di rose ai canditi

Non so se s’è capito, ma io ho una fissa per i lievitati, specie quelli dolci.Per me ogni giorno dovrebbe esserci una brioche nuova (come anche un pasticcino), un nuovo pezzo di pane, una nuova pizza: insomma lievito pure io di sto passo, così freno il più possibile l’irrefrenabile voglia (a volte è proprio un’esigenza!) Continua a leggere..

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Salsa Olandese

La salsa olandese è una salsa dal sapore semplice e delicato, utilizzata per accompagnare carni, pesci o verdure. Famosa soprattutto per la preparazione delle uova alla Benedict o per servire gli asparagi al vapore, questa salsa è talmente buona che vien voglia di mangiarla anche a cucchiaiate! La salsa olandese, è una delle più famose Continua a leggere..

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risotto con le fave

dosi per 4 persone ingredienti 280 g di riso  250 g di fave sgranate 1 cipolla 50 g di pancetta brodo vegetale 1,5 dl di  vino bianco secco 50 g di pecorino 50 g di burro sale e pepe sgranate le fave e scottatele  in acqua bollente  per 2 minuti  sgocciolatele  passatele sotto l’acqua  fredda Continua a leggere..

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Torta bassa alle fragole

Questa Torta bassa alle fragole è molto semplice, ma la presenza di questi meravigliosi frutti le dona un tocco di freschezza e golosità, specie per chi come me, li adora  oltre ogni misura, trasformandola in qualcosa di più di una semplice ciambella. Lo zucchero spolverato sulla superficie prima di infornarla poi, forma una deliziosa crosticina Continua a leggere..

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panini con erbe profumate

dal libro 200 ricette per il pane ho preparato questi panini morbidi e profumati adatti d una cena informale,per un picnic da farcire con hamburger,o altre leccornie per 12 panini vediamo cosa ho usato 280 ml di acqua 25 gr di burro morbido 500 gr di farina per pane 1 cucchaio di zucchero 1 cucchiaino Continua a leggere..

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Risotto zafferano e menta

Ingredienti 400 gr di riso 2 noci di burro 2-3 cucchiai di olio d’oliva 1/2 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco 1 litro circa di brodo meglio de di carne 1 bustina di zafferano qualche fogliolina di menta  fresca tritata e alcune foglioline per guarnire grana grattugiatoPreparazione In una casseruola rosolare nell’olio e in una Continua a leggere..

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