FOOD BLOGGER: Simona foodblog

Gli ultimi post di Simona foodblog

FRESELLE

La fresella, cosiddetta in dialetto napoletano, ha origini pugliesi e viene infatti chiamata frisa. Non va confusa con il pane perchè la fresella non è una varietà di pane, in quanto necessita di due cotture e quindi viene fatto biscottare per dargli la sua famosa coccrantezza. Come viene servita? Ah, in svariati modi ma il Continua a leggere..

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TORTA SALATA CON YOGURT GRECO

La TORTA SALATA CON YOGURT GRECO è la risposta esatta alla domanda: “Cosa cucino questa sera?”. Semplice, veloce e molto gustosa…   INGREDIENTI: – 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA – 2 ZUCCHINE MEDIE – 2 CAROTE – 2 UOVA – 100 GR DI FORMAGGIO FILANTE A CUBETTI – 150 GR DI YOGURT GRECO – 50 Continua a leggere..

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CROISSANT SFOGLIATI (ricette di Luca Montersino)

Seguiamo la ricette di un grande della pasticceria come Luca Montersino per preparare degli ottimi croissant sfogliati che sono sinonimo di prima colazione (almeno in Italia e in Francia) e sono davvero irresistibili insieme al cappuccino, a una macedonia di frutta o a una spremuta d’arancia.  Quelli della pasticceria sono ottimi, ma possiamo provare a Continua a leggere..

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CIAMBELLONE MARMORIZZATO

Il ciambellone marmorizzato, ah che ricordi! Da piccola era il dolce per eccellenza, quello da preparare per ogni occasione. Spesso chiedevo alla mia mamma di farmi un dolce e lei mi rispondeva così: ” Simò è che dolce vuoi, quello bianco e nero (ciambellone marmorizzato)?” chissà perchè lo chiamavamo così ed io tra me e Continua a leggere..

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Farfalle al salmone

            Farfalle al salmone, piatto fresco e veloce da preparare. Dal profumo delicato. Buono in tutte le occasioni, specie per le serate con amici. INGREDIENTI: 190 gr pasta formato farfalle 150 gr salmone affumicato 100 gr panna da cucina 30 gr vino bianco 1 cucchiaio di passata di pomodoro 20 Continua a leggere..

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PANE BIANCO (NUOVO METODO)

  L’altra sera vagabondando nel web alla ricerca di un nuovo metodo per fare del pane profumato, buono e sopratutto che rimanga morbido sino alla fine ho trovato questa nuova ricetta un pochino lunga ma il risultato vale tutto. Se siete amanti del pane fatto in casa, ve la consiglio…         INGREDIENTI: Continua a leggere..

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INVOLTINI DI SPECK CON SPINACI E SCAMORZA

Gli involtini di speck con spinaci e scamorza possono essere un antipastino sfizioso o un contorno invitante. Facili e voloci da preparare ma molto buoni. Questa è un piatto realizzato dalla mia amica Antonella, alla quale ho chiesto di passarmi la ricetta perchè, al solo vederli, valeva la pena condividerla con voi…       Continua a leggere..

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TAGLIATELLE AL POMODORO

Come poter non imparare a prepare le mitiche tagliatelle all’uovo fatte in casa. Non necessariamente bisogna essere delle grandi sfogline, ma basta: allegria, volontà e tanta tanta passione per la buon cucina italiana che ci gratifica in tutto il mondo. Una porzione da 100 gr di tagliatelle al pomodoro contengono 148 kcal.   INGREDIENTI per Continua a leggere..

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FARFALLE INCIPOLLATE

Oggi voglio presentarvi un piatto veloce e a basso contenuto calorico. Basti pensare che un piatto di farfalle incipollate contengono solo 417 kcal non rinunciando alla buon gusto e a un bel piatto di pasta. Per chi adora le cipolle vi garantisco che è un primo piatto buonissimo ma capisco anche che dopo l’alito non Continua a leggere..

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TORTELLI ALLA CREMA

I tortelli alla crema sono dolci tipici emiliani. La preparazione è molto semplice e poco costosa… C’è chi li prepara con la crema pasticcera io invece ho voluto provarli con la crema bianca, semplice… Sono buonissimi, appena cotti poi assumono un sapore speciale… Ogni tortello farcito di crema pesa 40 gr per soli 109 kcal, Continua a leggere..

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