Tag Archives: burro

Scelgo di vivere per scelta e non per caso Scelgo di fare dei cambiamenti anziché avere delle scuse Scelgo di essere motivata  non manipolata Scelgo di essere utile  non usata Scelgo l’autostima non l’autocommiserazione Scelgo di eccellere  non di competere     Scelgo … (Eileen Caddy) Ci sono momenti in cui non hai scelta, in Continua a leggere..

Dosi per 4 persone: 3 uova più 2 albumi 215 g di zucchero 100 g di farina 15 g di cacao in polvere 110 g di cioccolato fondente 150 ml di panna fresca 70 g di burro 2 cucchiai di caffè espresso Sbattete le uova con lo zucchero a mano o con fruste elettriche,unite il Continua a leggere..

Ho condito gli spaghetti alla chitarra con una crema di parmigiano e gli ultimi fiori di zucca saltati in padella con una noce di burro.  Ingredienti: 300 g di spaghetti alla chitarra all’uovo 10-12 fiori di zucca 80 g di Parmigiano Reggiano 50 ml di latte intero 40 g di burro sale pepe nero Preparazione: Continua a leggere..

Pasta brisè senza burro salato e dolce Con un unico impasto Pasta brisè senza burro salato e dolce potete fare sia una torta salata  che un torta dolce. Versione dolce: crostata molto light con mela golden, solo 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale , cannella e fragole. Ingredienti pasta brisè senza burro salato e dolce Continua a leggere..

Crostata ripiena di crema pasticcera un dolce goloso, perfetto per la Domenica e non solo. La crostata ripiena di crema pasticcera è molto simile alla torta pasticciotto che trovate => QUI. Questa volta non ho aggiunto le amarene nella crema e la pasta frolla è senza burro. Provatela, è buonissima!

Ingredienti: 250g farina OO, 110g zucchero di canna integrale, 110g burro, 1 uovo, 700g prugne a spicchi, 20g farina di mandorle, 40g zucchero semolato, 20g maizena, 10ml succo di limone, 10ml latte, 9g lievito, cannella in polvere, sale Riunire in padella le prugne con lo zucchero semolato, 10g di burro, il succo del limone, una generosa Continua a leggere..

Saltimbocca alla romana: un secondo piatto di carne facile e veloce. I Saltimbocca sono perfetti da preparare a cena e sono pronti in 5 minuti, è uno dei grandi classici della cucina laziale. Ingredienti per 2 persone 4 fettine di vitello 2 fettine di prosciutto crudo 4 foglie di salvia 30 gr di burro mezzo Continua a leggere..

Saltimbocca alla romana: un secondo piatto di carne facile e veloce. I Saltimbocca sono perfetti da preparare a cena e sono pronti in 5 minuti, è uno dei grandi classici della cucina laziale. Ingredienti per 2 persone 4 fettine di vitello 2 fettine di prosciutto crudo 4 foglie di salvia 30 gr di burro mezzo Continua a leggere..

Mio papà preparava degli gnocchi incredibili ma purtroppo non ha fatto in tempo a passarmi la ricetta o ad insegnarmi il suo metodo. Infatti fare gli gnocchi in casa è uno dei miei talloni d'Achille. Tanto che quelle poche volte che mi sono cimentata il risultato è stato poco soddisfacente. 

Non sono altro che dei semplici bignè serviti dentro una cialda che funge da contenitore, niente di più semplice ma nello stesso tempo gradevole come presentazione. Quella della foto non rappresenta una monoporzione naturalmente, ma se volete potete realizzare le cialdine un po’ più piccole in modo che possano contenere 3 bignè. Ingredienti per la Continua a leggere..