Dosi per 4 persone:
3 uova più 2 albumi
215 g di zucchero
100 g di farina
15 g di cacao in polvere
110 g di cioccolato fondente
150 ml di panna fresca
70 g di burro
2 cucchiai di caffè espresso
Sbattete le uova con lo zucchero a mano o con fruste elettriche,unite il cacao, la farina e il cioccolato grattugiato, versate il composto in una tortiera imburrata e mettete in forno a 180°C per 30 minuti, poi fate raffreddare la torta.
Lavorate il burro con una frusta sbattendolo bene.
In un’altra ciotolamontate a neve ben ferma 2 albumi con un poco di zucchero e uniteli al burro e ai 2 cucchiai di caffè.
Spalmate sulla torta questa crema e dal cioccolato fondente ricavate tanti riccioli con un pelapatate con i quali decorerete la torta.
Fonte:https://blog.cookaround.com/cucinandoconlialavanilla/torta-facile-al-cioccolato/
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