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Patate duchessa   Buon pomeriggio amici del web. eccoci con il primo post del 2019 con il quale vi auguro un anno sereno e in salute. La ricetta di oggi – le patate duchessa – è dedicata alla chiusura delle feste natalizie e in quanto tale l’ho preparata nel giorno dell’epifania in occasione di un Continua a leggere..

Ingredienti: 500g penne all’amaranto, 200g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato, 160g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 600ml latte, 50g burro, 50g farina O, 80g grana grattugiato, noce moscata, sale, pepe In un pentolino dal bordi alti fondere il burro, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi e colarvi il latte a Continua a leggere..

Biscotti miele cannella e zenzero. Il profumo che emanano questi deliziosi biscotti è inebriante, fanno tanto Natale, perché non provate a farli anche voi? Biscotti miele cannella e zenzero Biscotti miele cannella e zenzero Ingredienti 350 g di farina 125 g di burro freddo 100 g di miele 100 g di zucchero di canna 1 Continua a leggere..

Il Kaiserschmarren, detta anche frittata dolce dell’imperatore, è un dolce tipico della tradizione altoatesina e austriaca e, a dispetto del suo nome così difficile da scrivere e da pronunciare, è davvero facilissimo da preparare con pochi ingredienti. Questo dolce così semplice e goloso deve il suo nome all’Imperatore Francesco Giuseppe, in quanto era uno dei Continua a leggere..

Ciambella variegata all’acqua senza glutine e lattosio, soffice, leggera e buonissima. Un dolce perfetto da servire per merenda e colazione, semplice e facile da preparare. La ciambella variegata all’acqua che vi propongo oggi è davvero semplicissima da realizzare e con pochi ingredienti. Inoltre è senza burro e latte e con farine naturalmente senza glutine come Continua a leggere..

Tortino di patate e polpette Un piatto unico che va incontro ai gusti di tutti a base di patate e polpette di carne con salsa besciamella. Difficoltà: Bassa Preparazione: 45 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Burro 50 g Per le polpette Macinato di carne misto 500 g Continua a leggere..

Ricetta per preparare la Crostata con confettura di mirtilli e burro senza lattosio, morbida, leggera e buonissima.Il dolce perfetto da servire in ogni occasione e ideale per la merenda di tutti i giorni. La crostata con confettura di mirtilli e burro senza lattosio è davvero facilissima e veloce da realizzare e la pasta frolla non Continua a leggere..

Ingredienti:  3 uova 150 gr zucchero 1 pizzico sale 100 ml di olio di girasole 125 gr yogurt al limone 275 gr farina 00 1 busta lievito per dolci 400 gr di uva bianca senza semi 75 gr gherigli di noci Preparazione: Setacciare la farina con il lievito.  In una terrina mescolare le uova con Continua a leggere..

Lasagne al radicchio e pancetta Un primo piatto sostanzioso, saporito e goloso con radicchio pancetta e besciamella. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 45 minuti Porzioni: 4/6 persone Costo: Basso Ingredienti Pasta all’uovo 400 g Pancetta dolce 250 g Parmigiano reggiano 50 g Radicchio di Chioggia 1 Cipolla 1 Burro 30 g Sale q.b. Per Continua a leggere..

La torta sorpresa dei Re Magi o Galette des Rois è un tipico dolce di Natale francese, come il più famoso Buche de Noel. Per tradizione secolare si prepara per l’Epifania,il 6 Gennaio, o meglio “el dia de los Reyes” cioè il giorno dei Re Magi. Deve essere portata in tavola accompagnata da una corona di cartoncino dorato e Continua a leggere..