Tag Archives: burro

dosi per 4 persone ingredienti 350 g di porcini 16 code di scampi 16 fettine di pancetta tesa scalogno  aglio  farina burro alloro timo brodo  panna  olio sale e pepe pulite i funghi e tagliateli  a tocchetti  tenendone due interi per la decorazione  tritate mezzo scalogno  e appassitelo con una noce di burro in una Continua a leggere..

I baci di dama sono dei  dolcetti tipici piemontesi che  vengono  preparati  con le nocciole.Quelli che  ho preparato io  però  contengono  le mandorle, che sono la mia frutta secca preferita.Sono  perfetti  per   accompagnare  un  caffè  o come merenda  con le amiche  davanti  ad  una bella tazza di tè fumante. Ingredienti 100 gr di farina 00 Continua a leggere..

Torta al cioccolato fondenteTorta al cioccolato fondente morbidissima e che si scioglie per me è la torta più buona che ci sia. Pochissima farina e tanto buon cioccolato fondente, con olio nell’impasto al posto del burro. Una preparazione semplice alla portata di tutti dal risultato sorprendente. Crosticina croccante esterna e cuore morbido e delizioso, non… Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml acqua, 150g farina OO, 100g burro, 400ml latte fresco, 100ml panna liquida, 160g zucchero, 60g farina O, 5 uova, 30g zucchero di canna, 1 bustina di vanillina, sale, zucchero a velo Versare in un tegame l’acqua, unirvi il burro, un pizzico di sale, mettere sul fuoco e sciogliere; aggiungere in un colpo solo Continua a leggere..

Crostata con frolla leggeraCrostata con frolla leggera si realizza con una pasta frolla senza burro né uova, sembra impossibile, invece è buonissima. Un impasto semplice e veloce che si prepara in pochissimo tempo e non necessita di riposo in frigo. Inoltre si stende molto facilmente. Ero abbastanza scettica, ma devo dire che il risultato è… Continua a leggere..

I biscotti alle noci super light sono i biscotti perfetti per chi vuol gustarsi dei dolcetti fatti in casa ma senza sensi di colpa.Sono biscotti ottimi per fare colazione, come spezza fame da tenere in ufficio o come spuntino prima di andare in palestra.La consistenza ovviamente non sarà quella friabile dei classici biscotti burrosi, ma Continua a leggere..

Gateau salsicce e friarielli Quella che proponiamo di seguito è una ricetta che nasce dall’unione di due famosissimi piatti della tradizione partenopea: da un lato il gateau (o gattò) di patate; dall’altro le salsicce coi friarielli. Dal loro “matrimonio” salta fuori, appunto, ‘o gattò cu sasicce e friarielli, una bontà assolutamente da provare. Ingredienti (per Continua a leggere..

Si possono avere 1200 fotografie salvate sul cellulare e non ricordare di averle scattate?  Mi sono accorta di avere così tanti scatti di ricette fatte che dovrò mettermi d’impegno e abbinare ad ognuno la sua ricetta. Il problema è che ogni volta che devo mettermi al pc, caricare le fotografie e scrivere il post, c’è Continua a leggere..

Il pan di mandarini è una torta ottenuta frullando i mandarini con tutta la buccia,  estremamente profumata, semplice da realizzare e senza burro.  E’ la rivisitazione del famoso pan di arancio, mi raccomando utilizzate mandarini biologici dal momento che si utilizza il frutto intero. Sprigiona profumo di inverno ad ogni fetta. Si conserva per diversi Continua a leggere..