Torta al cioccolato fondente
Torta al cioccolato fondente morbidissima e che si scioglie per me è la torta più buona che ci sia. Pochissima farina e tanto buon cioccolato fondente, con olio nell’impasto al posto del burro. Una preparazione semplice alla portata di tutti dal risultato sorprendente. Crosticina croccante esterna e cuore morbido e delizioso, non si smetterebbe mai di mangiarla. Vi ho convinto? Per tutti gli amanti del cioccolato questa torta è da provare assolutamente. Ecco la ricetta!
Ingredienti
- 200 gCioccolato fondente
- 80 gOlio di semi
- 3Uova
- 100 gZucchero
- 40 gFarina 00
- 20 gCacao amaro in polvere
- 4 gLievito in polvere per dolci
- 1 bustinaVanillina
- 30 gLatte
Preparazione della torta al cioccolato fondente
Prepararsi tutti gli ingredienti pesati a portata di mano.
Sciogliere in un pentolino a bagnomaria, oppure se preferite al microonde il cioccolato fondente a pezzi, aggiungere poi l’olio, amalgamare bene il composto liscio e cremoso e far raffreddare.
Nel frattempo con l’aiuto delle fruste elettriche montare le uova intere con lo zucchero per circa quindici minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la crema di cioccolato e olio al composto spumoso di uova, mescolare delicatamente, aggiungere anche il latte a temperatura ambiente.
Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito, la bustina di vanillina ed il cacao.
Amalgamare bene fino ad ottenere un composto liscio e cremoso senza grumi.
Prendere uno stampo tondo dal diametro di 20 cm, foderarlo di carta forno e livellare all’interno il composto al cioccolato.
Infornare la torta a 180° per circa 40 minuti.
Fare la prova stecchino.
Far raffreddare bene la torta prima di sformarla.
Servirla se piace con una spolverata di cacao amaro, oppure zucchero a velo.