Tag Archives: basilico

Questa ricetta di peperonata è facile, facile. E anche veloce da preparare. Era una specialità della mia mamma e la faccio spesso quando in casa ho qualche pomodoro troppo maturo per essere mangiato in insalata. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Peperoni 1 kg Pomodori Continua a leggere..

E’ il tormentone dell’estate in cucina, questo piatto piace tanto alle mie bimbe che me lo farebbero fare ogni giorno.L’abbinamento con le cozze lo hanno fatto loro invece alla scomposizione e rivisitazione del pesto ci ho pensato io. I maltagliati invece e’ opera di Tonia, quando si deve calare la pasta in acqua e sempre Continua a leggere..

Sedanini alle lumache di mare Della serie non si butta via nulla, ricetta di TOTALE riciclo!!! Nata dal “matrimonio” tra due ricette: Pachino spadellati Lumaconi di mare agli aromi Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:20 minuti Porzioni:4 persone Costo:Basso Ingredienti Sedanini Rigati 350 g Lumaconi di mare agli aromi 500 g Pomodorini pachino spadellati 300 g Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org L’espressione della semplicità della cucina genovese: i “mandilli”, dei fazzoletti di pasta conditi con il pesto. Meglio tradotti, ma mal interpretati, con la dicitura di lasagne al pesto, solo che non prevedono una cottura al forno. Ingredienti Per la pasta: 200 g di semola rimacinata 2 uova intere 1 cucchiaio di olio evo Farina Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 550g melanzane a dadini, 100g cipolla tritata, 1.5lt brodo vegetale, 140ml vino rosso, 150g taleggio a dadini, 30g triplo concentrato di pomodoro, 10 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Mettere in un largo tegame le melanzane con la cipolla, 5 cucchiai di olio, una presa di sale, coprire e appassire per Continua a leggere..

La pasta trofie, fagiolini e pesto ė un piatto leggero per combattere il caldo estivo. Questo piatto lo potete fare con l’aggiunta di una patate se preferite. Nel pesto si può mettere mandorle o pinoli. Infine per un tocco più sfizioso, potete aggiungere  una manciata di pinoli tostate. Ingredienti per la pasta Trofie, fagiolini e Continua a leggere..

Salve a tutti, anche oggi vi presento una ricetta ottima per chi come me ha problemi di allergia al nichel. Ho utilizzato i pomodorini dell’azienda Fruithydrosinni che come già detto in altri post produce diversi ortaggi con la tecnica della coltura idroponica. Oltre ai pomodori ho utilizzato anche basilico e prezzemolo sempre senza nichel e Continua a leggere..

I paccheri sono tipici del Centro e del Sud Italia. Vengono chiamati anche canneroni grandi ciociari o tufoli, se sono lisci; oppure maniche o millerighini se sono rigati. Paccheri alle melanzane e friarelli  Ingredienti Pepe Pomodori pelati Aglio 1 spicchio Melanzane 1 Sale Friarelli 200 gr Basilico fresco 1 mazzetto Olio per friggere Preparazione  Per 4 Continua a leggere..

Paté di riso in pasta sfoglia Paté di riso in pasta sfoglia, una ricetta tipica della rosticceria siciliana. Il riso è una delle mie pietanze preferite, e da quando ho visto questa magnifica ricetta  di una caro amico Paolo nel suo blog  “Un dentista ai fornelli” ho deciso di prepararla, che dire… un vero e Continua a leggere..

Salve a tutti,  oggi vi propongo la pasta al pesto di basilico nero o viola. Questo basilico tra le erbe aromatiche è considerato “la regina delle erbe” grazie alle sue numerose proprietà curative. Ha infatti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e sembrerebbe anche che un infuso di basilico nero sia miracoloso contro lo stress grazie alla sua Continua a leggere..