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Il rotolo alla nutella è un dolce semplicissimo e molto veloce, perfetto per la merenda dei bambini. Io infatti l’altro giorno l’ho preparato per la merenda del dopo partita del mio piccolo ed è sparito in un attimo. Molto comodo anche da trasportare, il rotolo alla nutella può essere tagliato a casa e disposto su Continua a leggere..

Tra i dolci che simboleggiano il Natale un posto di primo piano spetta sicuramente al torrone, un concentrato di dolcezza e golosità. E no. Non mi sentirete parlare di calorie, di lunedì mattina. Anche perchè mi immagino la scena: è il giorno di Natale, siete arrivati – in ritardo, cercando inutilmente di posticipare l’inevitabile – Continua a leggere..

Muffins al cacao con cuore al cocco I muffins al cacao con cuore al cocco sono un rifacimento della ricetta del ciambellone con cuore di cocco che ho già nel sito. per la ricetta cliccate qui L’idea di preparare un dolce monoporzione mi piaceva molto e quindi ho trasformato le dosi per ottenere dei golosissimi muffins. Continua a leggere..

E’ nato l’amore tra me e la chiffon!! E continuano le sperimentazioni. Stavolta nell’impasto classico ho voluto aggiungere la marmellata e per arricchire la mia torta ho usato la marmellata di pere Fiordifrutta che è delicatissima e non troppo solida così da non rovinare l’impasto che risulterà soffice come una nuvola! Ora passiamo alla ricetta. Continua a leggere..

Una dolcezza delicata e profumata di arancia proveniente dall’Abruzzo? Cosa se non il Parrozzo? Parrozzo   150 g di semolino 6 uova 1 limone 200 g di zucchero 150 g di mandorle 1/3 di fialetta di mandorle amare Burro e farina per la teglia Per guarnire: 200 g di cioccolato fondente Separate gli albumi dai tuorli Continua a leggere..

Torta soffice di albumi mele e cannella Torta soffice di albumi mele e cannella è una torta da colazione davvero favolosa. Io sono innamorata di tutte le ricette di torte che prevedono gli albumi, in quanto sono di una sofficità  e leggerezza assoluta. La presenza poi delle mele abbinate alla cannella mi hanno convinta subito Continua a leggere..

Crostata Torroncino, più torta che crostata, non è altro che della meringa alle mandorle e cioccolato dentro un guscio di frolla. La superfice è leggermente croccante, ma il cioccolato gli conferisce oltre al sapore anche la morbidezza. Ottima crostata alternativa alla classica con composte di frutta… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: Continua a leggere..

Torta con zucca e gocce di cioccolato Ingredienti : 250 gr di zucca grattugiata 175 gr di zucchero 220 gr di farina 30 g fecola di patate 100 ml olio di girasole 1 aroma di mandorla 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 3 uova 50 gr gocce di cioccolato Ingredienti : Continua a leggere..

Un dolce celeberrimo che non ha bisogno di presentazioni. Chi la volesse assaggiare nella versione originale non può che fare un salto all’hotel Sacher a Vienna; gli altri la possono preparare seguendo questa ricetta. Dico preparare e dico questa ricetta perché molte pasticcerie e moltissimi siti di cucina (tipo, tanto per cambiare, Giall… ehm ehm… Continua a leggere..

Ingredienti: 25g farina OO, 25g amido di mais, 130g farina di mandorle, 2 albumi, 130g zucchero, cannella in polvere, zucchero a velo, sale Setacciare la farina OO con l’amido di mais, una presa di cannella e aggiungervi la farina di mandorle. Montare in una soffice nuvola gli albumi con un pizzico di sale e lo Continua a leggere..