Tag Archives: albumi

meringhe alla panna montata dosi per 24 meringhe ingredienti per meringhe alla panna montata 3 albumi  150 g di zucchero a velo  1/2 litro di panna montata burro  farina  preparazione  prima di tutto montate gli albumi a neve ferma poi poco alla volta e a pioggia unitevi lo zucchero  poi velate con poco burro una Continua a leggere..

In questo periodo di isolamento anche andare a fare la spesa è diventato un problema. E allora perché non provare ad utilizzare gli ingredienti più comuni come il pane e le uova per preparare un piatto originale? Bastano solo due ingredienti per preparare queste sfiziose bruschette, un’idea semplice ma creativa per abbellire la nostra tavola Continua a leggere..

Lo scorso weekend ho deciso di rifare i macarons e visto che l’arcobaleno è diventato il simbolo di questo periodo ho voluto provare a ricreare i suoi colori con questi deliziosi dolcetti. Come potete vedere dalle foto ho avuto qualche problemino con il viola, che in cottura è diventato più tendente al grigio. Per il resto Continua a leggere..

Vediamo come preparare la colomba alle mandorle fatta in casa! TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN TEMPO COTTURA 50 MIN PORZIONI 6 PORZIONI INGREDIENTI: • 300 g di farina di mandorle • 130 g di farina • 300 g di zucchero • 8 albumi • 200 g di scaglie di mandorle • 160 g di burro • Continua a leggere..

La ciambella di albumi e cacao è il dolce ideale da fare in casa quando rimangono parecchi albumi da consumare.La presenza degli albumi anziché dell’uovo intero conferisce leggerezza all’impasto, rendendo la ciambella soffice come una nuvola.    E’ una ciambella che non prevede l’utilizzo del burro né di latte (che ho sostituito con acqua) e Continua a leggere..

I Biscotti viennesi con albumi sono perfette da gustare a merenda o colazione, e ottimi per il the o da regalare in scatole di latta.Per preparare i biscotti viennesi ho usato farine senza glutine come farina di riso e fecola e 2 albumi.Di seguito la preparazione con il Bimby e senza

Facendo la pasta frolla ho avanzati 4 albumi e siccome odio sprecare il cibo e di questi tempi dobbiamo ottimizzare le scorte casalinghe, ho cercato sul web una ricetta per farli andare in modo semplice, qualcosa che non richiedesse di montarli a neve o troppo tempo di lavorazione.

Buon pomeriggio cari amici ed amiche, oggi, vi lascio la ricetta della mia #ciambellabicolore, tanto amata in famiglia, soffice, leggera ed ideale per la prima colazione  e merenda ! INGREDIENTI:3 uova intere;300 gr, di farina 0 Molino Cipolla;180 gr. di zucchero semolato;1 bustina di vanillina;1 pizzico di sale;1 bicchiere di olio di semi di mais,1 bicchiere Continua a leggere..

Ciambellone con albumi, yogurt e gocce di cioccolato Ingredienti: 3 albumi 125 g di zucchero 125 g di yogurt bianco 190 g di farina 00 80 ml di olio di semi 60 ml di latte 4 gocce di succo di limone 60 g di gocce di cioccolato 14 g di lievito per dolci granella di Continua a leggere..

Buongiorno, come va la quarantena? Lo so, lo so, non è affatto semplice. Cucinare però può aiutare a passare il tempo, a rilassarsi e sopratutto a preparare qualcosa di sano e genuino per noi stessi e per la nostra famiglia. Questa torta di albumi con pere e cioccolato è un vero #foodporn, ma in realtà Continua a leggere..