meringhe alla panna montata

meringhe alla panna montata

dosi per 24 meringhe

ingredienti per meringhe alla panna montata

3 albumi 

150 g di zucchero a velo 

1/2 litro di panna montata

burro 

farina 

preparazione 

prima di tutto montate gli albumi a neve ferma poi poco alla volta e a pioggia unitevi lo zucchero  poi velate con poco burro una teglia da forno spolverizzatela con la farina o se volete potete semplicemente utilizzare la carta da forno.

quindi con gli albumi montate riempite una siringa o una tasca da pasticciere e fate cadere il composto sulla placca da forno 

Infine cuocete in forno a bassa temperatura fino a quando non saranno diventate dure ci vorrà tanto tempo  sfornatele e fatele raffreddare poi  tagliatele delicatamente a metà e farcitele con la panna  montata oppure se sono piccole potete unirle a due a due con la panna