Categoria selezionata: Campania

Campania

Funghi a cotoletta

E’ una ricetta molto famosa in casa mia: i funghi a cotoletta. Sembra strano perché se si pensa ai funghi di tipo champignon o porcini, si immaginano delle cotoletta molto piccole. Infatti, per dar loro la forma delle vere cotolette, usiamo i funghi pleurotus; avete presente quei funghi grandi e spugnosi, a forma di orecchio? In Continua a leggere..

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Melanzane a barchetta.

Fra tutti gli ortaggi che preferisco  in cucina è la melanzana;si presta a svariate ricette ,una di questeè la melanzana a barchetta ,un classico amato dai napoletani.Che io ricordi,era sempre festa in casa quando mia madre la preparava ,lei era la “regina”,alias chef,a cucinarle,riesco ancora ad immaginareil sapore, e il profumo che emanavano in cucina.Non Continua a leggere..

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MELANZANE A BARCHETTA

Fra tutti gli ortaggi che preferisco  in cucina è la melanzana;si presta a svariate ricette ,una di questeè la melanzana a barchetta ,un classico amato dai napoletani.Che io ricordi,era sempre festa in casa quando mia madre la preparava ,lei era la “regina”,alias chef,a cucinarle,riesco ancora ad immaginareil sapore, e il profumo che emanavano in cucina.Non Continua a leggere..

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Muffin ” cuor di mela ” vegetariani – VIDEO RICETTA

E quel giorno, tornò a casa stanca , come al solito , dopo una lunga ed estenuante giornata di lavoro. Le borse cariche di spesa , bilanciavano il suo andamento piuttosto lento e sbilanciato. Entra in casa col suo fare silenzioso , come se volasse anziché camminare, ma è il suo profumo a tradirne la Continua a leggere..

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Mini Clafoutis pere e cioccolato

Nelle giornate pesanti, stressanti ci sono gli sportivi che vanno in palestra, fanno jogging per scaricare la tensione e rilassarsi. Una food blogger secondo voi cosa può fare quando la giornata inizia con il piede storto e pure ingessato? Io vado in cerca di qualcosa da preparare, una ricetta che non conosco una sfida per Continua a leggere..

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Rose di Mele

Le rose di mele sono un dolce molto semplice da preparare, tanto buono quanto scenografico! Una sorpresa da portare in tavola per stupire i vostri ospiti con classe, raffinatezza e semplicità! Pasta sfoglia e sottili fettine di mele, il tutto avvolto in maniera originale, per dar vita a dei veri fiori! Le rose di mele Continua a leggere..

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Crostata salata di zucca

Crostata salata di zucca  Ormai l’autunno è alle porte. Hai voglia di qualche ricetta tipica da gustare in famiglia? Ecco come preparare la crostata salata di zucca Ingredienti: 250 g di farina 100 g di burro 2 cucchiai di salvia fresca tritata 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato 1 uovo 1 tuorlo 100 g di Continua a leggere..

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Timballini alici e zucchine

Timballini alici e zucchine un secondo piatto di pesce leggero, veloce da realizzare, ma soprattutto buonissimo e di gran effetto scenografico, provateli piaceranno tanto anche ai più piccini!!!   INGREDIENTI X 6 TIMBALLINI   30 alici medie circa 300 gr 300 gr di zucchine piccole olio evo q.b 1 spicchio di aglio sale, pepe, q.b Continua a leggere..

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Pizza margherita al carbone vegetale

Pizza margherita al carbone vegetale Ormai in quasi tutti i panifici è possibile trovare il pane nero e anche qualche pizzeria si sta adeguando alla moda del momento e allora come non … Continua a leggere→

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Telesanterno Pizza Napoletana Stg 5 febbraio 2010.flv

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