Categoria selezionata: Campania

Campania

Pollo allo spiedo

Ingredienti per 6 persone2 Polli di circa 1200gr ciascuno; 2 spicchi di aglio, 2 rametti di rosmarino; sale.Procedimento Sciaquate il pollo e bruciate sul fuoco eventuali peli rimasti. Infilate lo spicchio di aglio nel rametto di rosmarino così da trovarlo facilmente una volta tagliato il pollo.  Inserite il rametto di rosmarino nel Pollo. Bloccate le Continua a leggere..

Leggi tutto

Ricetta torta di mele cremosa

Ricetta torta di mele cremosa Ingredienti: 2 mele grosse120g farina200g zucchero100 g burro3 uova120 g di latte1 bustina di lievito in polvereuvettabuccia grattugiata di limone Preparazione: Per prima cosa si sbucciano le mele e si affettano finemente.Si monta il burro morbido con lo zucchero  e la buccia di limone, si aggiungono le uova una alla Continua a leggere..

Leggi tutto

La mia intervista su Orticalab

Se settembre è il mese che scandisce un nuovo inizio, un nuovo anno, allora per me è iniziato nel migliore dei modi… una piccola soddisfazione è la carica giusta per andare avanti sempre e comunque.Ieri mattina ho ricevuto una chiamata dalla redazione del giornale Orticalab che mi ha chiesto un’intervista che riguardasse la mia storia e Continua a leggere..

Leggi tutto

Taralli napoletani al pepe

 Taralli napoletani al pepe Ingredienti 600 g di farina tipo 0 30 g di lievito di birra 200 g di strutto 80 g di mandorle pelate sale q.b. 5 g di pepe nero 100 ml di acqua tiepida + q.b. per l’impasto I taralli napoletani al pepe sono una preparazione salata e lievitata tipica della Continua a leggere..

Leggi tutto

Spaghetti con gamberi, zucchine e melanzane

SPAGHETTI CON GAMBERI ZUCCHINE E MELANZANE INGREDIENTI: 350 g di spaghetti, 1 melanzana, 1-2 zucchine verdi, 150 g di gamberi, Olio extravergine d’oliva, Sale e pepe PREPARAZIONE Tagliatele le melanzane a cubetti. Spuntate le zucchine e tagliatele a cubetti. Imbiondite l’aglio in una padella con l’olio e il peperoncino, aggiungete le melanzane a cubetti e Continua a leggere..

Leggi tutto

Spaghetti con arselle pomodorini e zafferano

SPAGHETTI CON ARSELLE POMODORINI E ZAFFERANO  INGREDIENTI: 350 g di spaghetti, un kg di arselle, 200 g di pomodori, una bustina di zafferano, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, sale, bottarga di muggine PREPARAZIONE Lavate bene le arselle sotto l’acqua corrente, mettetele in una larga padella con Continua a leggere..

Leggi tutto

Torta di mele del bicchiere

Torta di mele del bicchiere  Torta di mele del bicchiere Ingredienti: 3 uova 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasole 1 bicchiere di latte 3 bicchieri di farina 1 vanillina buccia grattugiata di un limone 1 bustina lievito per dolci 3 mele un pizzico di sale zucchero a Continua a leggere..

Leggi tutto

Gnocchetti sardi con sugo cremoso di peperoni

Gnocchetti sardi con sugo cremoso di peperoni è uno dei primi piatti più gettonati a casa mia li preparo da anni,  è una ricetta  facile  veloce, e fa sempre una bella figura. Questo sugo è molto cremoso e profumato di basilico, si attacca alla pasta rendendola unica ad ogni morso. Vi ho messo curiosità? Seguitemi Continua a leggere..

Leggi tutto

Ananas al forno

L’ananas al forno caramellato è un dolce di origine brasiliana che si prepara in poco tempo e con un risultato sorprendente. Un dolce semplicissimo ma anche molto scenografico, ottima idea da tenere in serbo per un’occasione importante, quando si vuole servire una ricetta di classe e raffinata. L’ananas al forno può essere preparato a fette Continua a leggere..

Leggi tutto

Ricette con cottura in padella, senza forno

  Ricette con cottura in padella Eccovi una piccola raccolta di tante ricette che hanno avuto successo proprio per la loro preparazione veloce e per la cottura in padella, quindi tutto rigorosamente senza … Continua a leggere→

Leggi tutto